19 septembre 2015

Salade de pommes de terre BLT

Voilà une recette qui a régalé mes papilles cette semaine !! Simple mais efficace, le petit goût salé du bacon et la mayonnaise maison ont fait des ravages ... Essai à renouveler avec plaisir donc ! Merci à Cooking Julia pour l'idée :)     J'ai juste triché un peu en prenant la photo avant d'ajouter la mayonnaise :D   Pour 4 personnes : - 500g de pommes de terre à chair ferme - des feuilles de laitue croquantes - 200g de tomates cerises (je n'en avais pas : j'ai utilisé des tomates normales, coupées en... [Lire la suite]
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15 septembre 2015

Dahl de lentilles corail aux épinards et aux tomates cerises

J'avais déjà publié une recette de dahl de lentilles corail précédemment, assez simple : c'était ma première tentative et j'avais beaucoup apprécié. Je n'avais pas pensé qu'on pouvait le décliner avec différentes garnitures ... alors quand je suis tombée sur cette recette de Chef Nini, avec des épinards, ça m'a beaucoup plu ! Les photos ont fini de me convaincre ;)     J'ai trouvé la recette très onctueuse, très gourmande, et toujours aussi nourrissante :) C'est vraiment une recette facile à réaliser, il n'y a pas à... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Gaspacho andalou

Je prends enfin le temps de partager la recette du Gaspacho andalou, qui devait normalement être publiée avec la recette des Croûtons à l'ail ... Je l'ai trouvée chez La p'tite cuisine de Pauline et elle a été très appréciée par tout le monde.       Je n'avais pas fait de gaspacho depuis une éternité, et cette recette m'a convaincue ! Je n'ai pas pris la peine de passer au chinois le gaspacho, et ça ne nous a pas gêné ...     Pour 4 à 6 personnes : - 1 kg de tomates bien mûres - 100g de pain dur ... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Ma tarte à la tomate

C'était un de mes plats préférés quand j'étais petite, je me souviens en avoir souvent réclamé à ma maman... Elle mettait probablement beaucoup moins de fromage sur le dessus, mais l'idée est là : une tarte légère, simple, au bon goût de tomate ... facile à faire, on la mangerait en une fois mais bon quand même, soyons raisonnables ^^     Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 3 tomates torino - 2 tranches de jambon blanc - moutarde classique - comté râpé   Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et... [Lire la suite]
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30 mars 2015

Petite salade de lentilles, feta et tomates cerises

Une salade toute simple pour les soirs sans inspiration...      Pour 2 personnes : - un verre de lentilles blondes - quelques tomates cerises - feta - huile d'olive - sel, poivre - cumin   Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet. Egoutter. Dans un saladier, mélanger les lentilles avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les tomates cerises et les dés de feta. Salez légérement, poivrez. Ajoutez un peu de cumin pour parfumer. C'est prêt ! ... [Lire la suite]
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07 octobre 2014

Feuilletés thon, tomates et mozzarella

Encore une fois j'ai puisé un peu d'inspiration sur le blog Une Plume dans la cuisine, dont les Feuilletés thon, tomates, mozzarella m'avaient tapé dans l'oeil. La recette m'avait semblée très simple, et ça s'est confirmé! Facile et rapide à faire, je l'ai un peu simplifiée en enlevant les olives noires (car je n'aime pas trop) et je me suis régalée ! Et c'est très bon aussi le lendemain, réchauffés une minute au micro-ondes, parfait pour emporter au travail :)     Recette à conserver précieusement donc, pour une entrée... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Moelleuse tartothon

Rien de tel qu'une bonne tarte pour un repas du soir...  Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 tomate - 1 oignon - 1/2 poivron (facultatif) - 1 boîte de thon de 265g (185g égoutté) - 40g de parmesan râpé - 3 oeufs - 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - moutarde - huile d'olive - muscade - poivre   Préchauffer le four à 190°C. Eplucher et émincer l'oignon. Laver et émincer le poivron. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir tout doucement les oignons et les... [Lire la suite]
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09 septembre 2014

Salade tiède de pâtes au poulet et légumes d'été

Le beau temps perdure alors je continue de tester mes petites salades... et comme j'avais des restes de poulet rôti je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton. A refaire sans hésiter pour un pique nique, par exemple, car elle se mange aussi bien tiède que froide.   Pour 2 personnes :  - 1 tomate - 1/2 poivron - 1/3 de concombre - 1/2 oignon (épluché) - 1 blanc de poulet - 100g de pâtes (des coquillettes en l'occurrence) - curry en poudre - sel, poivre - huile d'olive, vinaigre   Faire cuire... [Lire la suite]
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24 août 2014

Pissaladière

J'ai découvert récemment que j'aimais les anchois ... ce qui m'ouvre de nouvelles opportunités culinaires, et notamment m'a donné l'envie d'essayer cette recette de pissaladière. Je l'ai trouvée dans mon livre Les basiques légumes (celui qui contient la super recette de Curry de légumes à l'indienne).  Au passage, si quelqu'un connaît une recette miracle pour ne pas pleurer lorsqu'on épluche des oignons ... parce qu'actuellement ma technique est de me tenir le plus éloignée possible des oignons, bras tendus pendant que je les... [Lire la suite]
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20 août 2014

Tomates à la provençale

Un bon accompagnement pour des grillades, ou du poisson... Recette très estivale !!   Ingrédients : - tomates - gousses d'ail (beaucoup !!) - huile d'olive - herbes de Provence    Commencer par laver les tomates puis les découper en deux horizontalement. Eplucher l'ail et le détailler en très petits morceaux.  Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y déposer les tomates en commençant par faire dorer l'intérieur. Une fois l'intérieur coloré, retourner les tomates et baisser le feu pour... [Lire la suite]
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