29 décembre 2015

Tarte poireaux-truite saumonée

Aujourd'hui je propose une petite recette très simple mais néanmoins délicieuse, et qui peut sauver un repas du soir car elle nécessite très peu d'ingrédients : la classique tarte poireaux-saumon fumé ! Pour ma part, je remplace le saumon fumé par de la truite saumonée, moins onéreuse et tout aussi bonne ! C'est une association qui fonctionne à coup sûr !       Ingrédients : - 3 poireaux - 4 tranches de truite saumonée (ou saumon fumé) - 1 pâte brisée - 3 oeufs - crème fraîche / lait - poivre   ... [Lire la suite]
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02 décembre 2015

Tarte aux carottes, chèvre et cumin

Ca fait un bon moment que je n'ai pas publié de recette sur le blog. Pas le temps ni le courage, pas trop de motivation pour cuisiner... je continue à fureter et à noter des recettes, mais pour l'instant je ne les teste pas ! Néanmoins, la semaine dernière j'ai eu envie de me faire une tarte salée aux goûts un peu différents, et pourquoi pas à la carotte du coup ? J'ai donc puisé mon inspiration chez La p'tite cuisine de Pauline qui proposait cette tarte aux carottes, chèvre et cumin. Tout ce que j'aime ! Et comme je suis vraiment... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

Tarte à la patate douce, poireaux et reblochon

Encore une nouvelle recette de tarte salée sur le blog ! J'adore ça et teste donc régulièrement de nouvelles saveurs.     Cette tarte d'automne nous a beaucoup plu : le goût sucré de la patate douce est très agréable, et quand on tombe sur un morceau de reblochon fondu, c'est que du bonheur ... Pourtant je n'étais pas trop sûre de moi au départ, j'avais peur que la purée de patate douce détrempe la pâte, mais finalement non, et en plus cette couleur orange est super jolie !      Ingrédients : - 1... [Lire la suite]
05 octobre 2015

Tarte aux oignons, gruyère, moutarde

Le blog est en train de s'endormir !! Je n'ai pas le temps de poster des recettes, encore moins d'en tester ... ça m'agace pas mal (d'autant que les blogueuses publient des tonnes de recettes alléchantes, que j'ajoute peu à peu dans ma liste "A tester"), mais pour l'instant je n'arrive pas à renverser la tendance ... J'espère cette semaine pouvoir essayer une nouvelle recette de gâteau au chocolat ... mais en attendant, il me reste quelques essais de la fin du mois d'août, pour patienter ... Voici donc une excellente Tarte aux... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Quiche aux asperges et au fromage de chèvre

Je partage aujourd'hui une recette de quiche avec laquelle je me suis régalée cette semaine ! Les ingrédients étaient prometteurs : asperges et fromage de chèvre, tout ce que j'aime ! J'ai apprécié la rapidité de préparation (pour peu qu'on utilise des asperges en conserve) et les saveurs de cette tarte, que l'on peut savourer aussi bien chaude que froide ! Parfaite donc en plat du soir, ou en pique-nique ...   C'est une recette que j'ai trouvée sur Cuisine AZ, et je l'ai simplement allégée en mettant du lait à la place de la... [Lire la suite]
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09 août 2015

Tatin de courgettes, chèvre et lard

Le week-end dernier nous nous sommes régalés avec cette tarte tatin salée, dénichée sur le blog Les Vagabondages de Viane. Cette tarte, que je trouve très élégante (même si mes photos ne le montrent peut-être pas très bien), a également l'avantage d'être nourrissante, et chose pratique : elle est encore meilleure le lendemain, réchauffée au four ! Bon à savoir si on souhaite cuisiner à l'avance ... J'ai juste oublié de mettre le miel, mais c'était très bon quand même, à vous donc de faire selon votre goût :)     ... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Tarte aux courgettes et ricotta

Aujourd'hui je partage une recette trouvée sur le blog Un siphon fon fon : la tarte aux courgettes et ricotta. J'ai déjà eu l'occasion de tester la ricotta dans des tartes (ou des lasagnes) et j'avais trouvé ça très agréable : la texture et le goût sont très frais, ça change des 3 oeufs battus ... Du coup cette petite tarte légère me tentait bien, j'ai juste rajouté de la muscade ; nous l'avons dégustée tiède comme il était conseillé, et nous nous sommes régalés !     Ingrédients : - 1 pâte brisée - 3 courgettes... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Ma tarte à la tomate

C'était un de mes plats préférés quand j'étais petite, je me souviens en avoir souvent réclamé à ma maman... Elle mettait probablement beaucoup moins de fromage sur le dessus, mais l'idée est là : une tarte légère, simple, au bon goût de tomate ... facile à faire, on la mangerait en une fois mais bon quand même, soyons raisonnables ^^     Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 3 tomates torino - 2 tranches de jambon blanc - moutarde classique - comté râpé   Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

Flamiche aux poireaux et bacon

Voici une recette toute simple de quiche aux poireaux, que j'ai simplement relevée avec du bacon et un peu de curry (l'association curry-poireaux c'est vraiment très bon !!).     Ingrédients : - une pâte feuilletée - 4 blancs de poireaux - une dizaine de rondelles de bacon - 2 oeufs - une petite brique de crème fraîche liquide - curry - poivre - fromage râpé   Emincez les blancs de poireaux et faites les revenir dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Etalez la pâte feuilletée dans un... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Tarte aux oignons et reblochon

Quel plaisir de partager cette recette de tarte qui a régalé nos papilles hier soir (et rebelote ce soir car il en reste : chouette!!!). Pas mal de calories dans cette tarte, il faut bien l'avouer, mais le fondant du reblochon est à tomber !!     Ingrédients : - 1 pâte brisée - 800g d'oignons - 1/2 reblochon - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - un peu de lait - sel, poivre, cumin en poudre   Epluchez et émincez les oignons. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et... [Lire la suite]
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