22 février 2015

Sablés diamant à la vanille de Pierre Hermé

Il y a quelques temps j'ai craqué visuellement sur cette recette de Lady Milonguera : les sablés diamant à la vanille de Pierre Hermé. Je trouvais la photo très alléchante, et pourtant les sablés ce n'est pas forcément ma tasse de thé mais ceux-là sont si jolis... Et le nom fait rêver... Je me suis donc lancée ! J'avoue que coté technique j'ai encore du travail, le façonnage de la pâte en boudins m'a posé quelques soucis... le premier nickel, les deux autres totalement foirés... ça m'a quand même permis de réaliser quelques beaux... [Lire la suite]
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26 décembre 2014

Butterbredle (Petits sablés alsaciens)

Les recettes des fêtes de Noël vont tout doucement commencer à défiler sur le blog... alors pour se mettre dans l'ambiance, voici une recette de sablés alsaciens, bien pratique si vous cherchez comment utiliser des jaunes d'oeuf !  J'ai utilisé mes emporte-pièces pour biscuits de tasse, cadeau d'anniversaire de mes 24 ans lorsque mes collègues ont compris que la cuisine, c'était un bon filon pour me faire des cadeaux :D     Avec les doses indiquées, vous pouvez réaliser une quarantaine de biscuits qui... [Lire la suite]
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