26 décembre 2015

Gâteau de Noël à l'orange, quatre épices et noix

De retour après plusieurs jours d'absence, je publie aujourd'hui une recette coup de coeur réalisée pour les fêtes ! N'ayant pas encore eu le temps de me frotter à la réalisation d'un pain d'épices maison (j'ai reçu les épices, c'est déjà un premier pas !!), j'ai quand même eu envie d'un gâteau aux saveurs de Noël : agrumes et quatre épices ! Des parfums que je n'aurais jamais osé cuisiner il y a quelques temps mais qui cette année me faisaient envie. J'ai pour cela trouvé la recette idéale : un gâteau moelleux, pas bourratif et... [Lire la suite]
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18 juillet 2015

Petits moelleux épicés

Depuis quelques temps j'apprécie de glisser des épices dans mes préparations sucrées : l'effet "post carrot cake" probablement ... Ces petits moelleux trouvés sur le blog Chef Nini m'ont fait de l'oeil, j'adore leur jolie couleur claire !  Je les ai donc testés dans des moules en silicone type cupcake (ou muffins de taille moyenne). Premier essai concluant, même si je réessayerai peut-être avec un peu moins de miel car c'est un tout petit peu trop sucré à mon goût, mais ça c'est une question de goût :) la recette vaut le coup ! ... [Lire la suite]