05 février 2015

Tarte fondante choco-praliné

Voici une recette vraiment pas prise de tête : facile et rapide à faire, elle ne nécessite pas plus de 4 ingrédients et... elle est super bonne !! Imaginez une texture fondante et un bon goût de praliné (mais pas écoeurant car il y a du chocolat noir)... En fait la garniture est tellement bonne qu'on pourrait presque enlever la pâte à tarte et la manger en verrines, à la cuillère... très pratique quand vous devez préparer un dessert rapidement. Voici la recette !! (photos bientôt)   Ingrédients : - 1 pâte brisée - 100g de... [Lire la suite]
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26 décembre 2014

Dacquoises individuelles à la noisette, praliné feuilleté et ganache au chocolat noir

Pour cette recette, je tiens à dire un grand merci au blog Chef Nini qui m'a permis de servir un superbe dessert au réveillon de Noël.      Ce dessert est juste parfait ! Déjà au niveau de la réalisation car il n'est vraiment pas compliqué à faire pour peu que vous ayez du temps devant vous et un peu de patience pour faire les choses joliment. Et vous pouvez le préparer à l'avance (il suffit de sortir les parts du réfrigérateur 30 minutes avant de les manger) ! En plus de cela, il est très joli, digne d'un dessert... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Financiers au praliné, noisettes et amandes

Je n'y connais vraiment pas grand chose en financiers, j'en ai mangé pour la première fois il y a quelques mois et j'ai été étonnée de trouver ça bon ... il faut dire que pendant longtemps je détestais tout ce qui était à base d'amandes en poudre, frangipane, macarons etc ... heureusement mes goûts ont évolué :) Bref j'ai eu envie d'essayer mais le problème du financier c'est qu'on utilise les blancs d'oeuf et je ne sais pas quoi faire des jaunes qui restent ... du coup j'ai repris une recette dans laquelle on utilise les oeufs... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

Cheesecakes individuels au praliné (sans cuisson)

Vous adorez le praliné et vous avez envie d'un beau dessert vite préparé ? Voici la recette parfaite, trouvée sur le blog Piratage culinaire et réalisée à l'identique ! Le résultat est un cheesecake tout fondant et bien gourmand !     Pour 4 cheesecakes :  - 200g de Pralinoise - 175g de Philadelphia - 150g de spéculoos - 60g de beurre   Pour le montage, j'ai utilisé 4 cercles à pâtisserie (diamètre 6-7 cm me semble-t-il...).    Pour commencer, mixer les spéculoos pour obtenir une poudre assez... [Lire la suite]
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