30 octobre 2015

Gâteau au chocolat, amandes et ricotta

Ca fait un moment que je voulais essayer de mettre de la ricotta dans un dessert, plus précisément dans un gâteau, pour voir ce que ça donnait en texture et en goût ... j'ai donc opté pour le gâteau au chocolat et ricotta des Délices de Capu, dont les photos me faisaient fondre ... Et pour être fondant, il l'est ce gâteau ! Déjà réalisé deux fois en un mois, il a des airs de cheesecake et se bonifie au fil des jours (passés au frigo)... Je l'ai testé une première fois avec les zestes de citron et j'ai préféré la deuxième fois, sans... [Lire la suite]
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21 août 2015

Carrés moelleux pommes-spéculoos

En ce moment les desserts aux pommes me font envie, ce n'est pourtant pas particulièrement la saison pour ce genre de desserts, mais les envies ça ne s'explique pas ! Je souhaitais aussi tester le nouveau four de M. Cookingmaniak avec un gâteau tout simple, mais appétissant, et la recette du blog Recettes by Hanane m'a semblée idéale ! Je voulais un dessert associant les pommes et les spéculoos pour retrouver ce petit coté croustillant, si gourmand ...      Et de la gourmandise il y en a avec ces petits carrés qui... [Lire la suite]
14 août 2014

Cake hyper moelleux au chocolat

Une recette toute simple et rapide à préparer, parfaite pour le goûter ou à emporter... et très moelleux grâce à la poudre d'amandes ! Ingrédients : - 150g de chocolat pâtissier - 3 oeufs - 100g de sucre en poudre - 60g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 80g de beurre - 50g de poudre d'amandes   Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes. Bien mélanger. Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre, et... [Lire la suite]
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