19 septembre 2015

Salade de pommes de terre BLT

Voilà une recette qui a régalé mes papilles cette semaine !! Simple mais efficace, le petit goût salé du bacon et la mayonnaise maison ont fait des ravages ... Essai à renouveler avec plaisir donc ! Merci à Cooking Julia pour l'idée :)     J'ai juste triché un peu en prenant la photo avant d'ajouter la mayonnaise :D   Pour 4 personnes : - 500g de pommes de terre à chair ferme - des feuilles de laitue croquantes - 200g de tomates cerises (je n'en avais pas : j'ai utilisé des tomates normales, coupées en... [Lire la suite]
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18 août 2015

L'a-cressonnade aux asperges et lard grillé

La semaine dernière j'ai eu envie de réaliser cette recette de Cressonnade aux asperges, jambon cru et lard. Je me souviens avec délices des salades de cresson et des soupes au cresson de ma maman, et j'avais envie de retrouver ce goût si particulier ... sauf que je n'ai PAS trouvé de cresson (même en faisant trois fois le tour du magasin) :( sur le coup, n'ayant jamais acheté de cresson, je me suis dit que ce n'était peut-être pas la saison, mais l'ami Internet m'a confirmé que si si, en août on pouvait trouver du cresson ... alors... [Lire la suite]
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12 mai 2015

Poêlée pommes de terre - champignons

En ce moment, je continue avec les recettes faciles car je n'ai pas franchement le temps de faire autre chose... du coup je me sens un peu bête de publier ça sur mon blog mais après tout si ça peut dépanner ... et puis ça me sert de pense bête :) Donc une poêlée toute bête mais qui peut accompagner des viandes, ou même être servie toute seule avec une salade verte... on peut rajouter des lardons pour en faire un plat complet (genre poêlée campagnarde, du coup...)     Pour 2 personnes : - 250g de champignons de Paris ... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Salade ardéchoise (paraît-il...)

Je ne sais plus du tout où j'avais trouvé cette recette que j'avais rapidement notée et qui portait le nom de salade ardéchoise... J'ai donc repris le titre même si je ne veux pas paraître prétentieuse, car franchement je serais bien incapable de dire ce qu'il y a dans une salade ardéchoise... certes le magret de canard fumé et les pommes de terre, ça doit bien y être... l'huile de noix aussi... pour le reste... Mais l'essentiel c'est que cette jolie petite salade est très bonne et parfaite pour un soir sans prise de tête ! En plus... [Lire la suite]
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08 décembre 2014

Omelette aux pommes de terre, échalotes et fromage de chèvre

Une recette réalisée à l'improviste ce soir et qui s'est révélée tellement bonne que j'ai voulu laisser un petit mémo... pas de photo par contre, il faut dire que les omelettes finissent souvent en roulé-boulé dans l'assiette avec moi :D   Pour 1 personne : - 3 oeufs - 1 échalote - 3-4 petites pommes de terre  - 1/4 de bûche de chèvre - beurre, lait - sel, poivre   Eplucher et faire cuire les pommes de terre à l'eau. Eplucher l'échalote, hachez la. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y faire... [Lire la suite]
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22 novembre 2014

Tartiflette

Les recettes les plus caloriques sont malheureusement souvent les meilleures... associez du bon fromage, de la bonne crème, des bons ptits lardons et forcément ça fait un plat ultra gourmand... qui fait grossir rien qu'à le regarder ^^  Un incontournable de l'hiver !!     Pour 4 personnes : - environ 1 kg de pommes de terre - 150g de lardons fumés - 1 oignon - 1 reblochon - 1 brique de crème fraîche semi-épaisse - poivre   Faire cuire les pommes de terre à l'eau en les laissant dans leur peau. Une... [Lire la suite]
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06 septembre 2014

Salade de pommes de terre, morue et oeufs durs

Le beau temps revient et la température s'adoucit, ça donne des envies de salade... et pour changer un peu, une salade à base de pommes de terre !!    Pour 3 à 4 personnes : - 4 grosses pommes de terre - un gros filet de morue - 4 oeufs durs - des cornichons au vinaigre - quelques olives noires (facultatif) - une gousse d'ail - huile d'olive, vinaigre de Xérès - poivre   Occupez vous de la morue en priorité : j'achète toujours de la morue sous vide, qui nécessite donc un temps de dessalage assez court.... [Lire la suite]
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