21 août 2015

Carrés moelleux pommes-spéculoos

En ce moment les desserts aux pommes me font envie, ce n'est pourtant pas particulièrement la saison pour ce genre de desserts, mais les envies ça ne s'explique pas ! Je souhaitais aussi tester le nouveau four de M. Cookingmaniak avec un gâteau tout simple, mais appétissant, et la recette du blog Recettes by Hanane m'a semblée idéale ! Je voulais un dessert associant les pommes et les spéculoos pour retrouver ce petit coté croustillant, si gourmand ...      Et de la gourmandise il y en a avec ces petits carrés qui... [Lire la suite]

07 août 2015

Gâteau moelleux aux pommes et à la carotte

C'est avec plaisir et gourmandise que je partage cette recette, dénichée sur le blog Aux délices des gourmets, et qui a été plus qu'appréciée car dévorée en moins de 24h ...       Il faut dire que ce mélange de pommes et de carottes nous a fait fondre, le gâteau est hyper moelleux, plein de saveurs ... esthétique et facile à faire ... bref je crois qu'il a toutes les qualités qu'on recherche dans un gâteau ... Il est rentré dans notre top 10 des meilleurs desserts ! A refaire encore et encore, sans modération... [Lire la suite]
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07 juillet 2015

Salade de betteraves, pommes et fromage de chèvre frais

Pas toujours facile de trouver comment manger la betterave quand on n'aime pas trop ça ... et bien associée à du fromage frais, c'est excellent !      Pour 2 personnes : - une betterave - une pomme (type Royal Gala) - quelques feuilles de salade - quelques morceaux de fromage de chèvre frais - sel, poivre - vinaigre, huile   Eplucher et couper la betterave en morceaux. Faire de même pour la pomme et la couper en lamelles. Couper le fromage en rondelles. Réaliser une vinaigrette (1 cuillère de... [Lire la suite]
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31 mars 2015

Salade chou - pomme

En ce moment le frigo est un peu vide et je me dis qu'il serait bien de manger un peu moins gras, un peu plus sain ... alors zou, une petite salade avec de la laitue que j'avais un peu oubliée au fond du frigo, un peu de chou rouge, et une pomme ... vite fait, bien fait !!      Pour une personne : - quelques feuilles de laitue - un peu de chou rouge râpé (acheté tout prêt en sachet pour moi) - 1/2 pomme Royal Gala - vinaigre de Xérès - huile de colza - sel, poivre   Disposer joliment la laitue, le chou... [Lire la suite]
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07 mars 2015

Tarte tatin aux pommes "express"

Ah la tarte tatin... un dessert qui nous fait retomber en enfance et que je trouve tellement sexy (bah oui un dessert ça peut être sexy...) ! Rien que le nom "tarte tatin" je trouve ça génial, ça vend du rêve, bien plus qu'une tarte aux pommes "classique", et pourtant au final les ingrédients ne changent pas tellement ... Bref, j'adore en manger, s'il y a de la tatin aux pommes au menu au restaurant, c'est sur elle que ça tombe à tous les coups, mais je n'en avais jamais fait... Mon seul essai dans le domaine de la tatin s'est limité... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

Salade d'endives sucrée-salée toute simple...

... Mais vraiment toute simple !! Et parfaite pour changer de la salade verte habituelle, en accompagnement d'un repas !     Pour 2 personnes : - 2 endives - 1 pomme - 1 gousse d'ail - vinaigrette : vinaigre de Xérès, huile, sel poivre   Nettoyez les endives, coupez-les en 4 dans la longueur et émincez-les. Epluchez et coupez la pomme en lamelles.  Epluchez et hachez finement l'ail. Mélangez les endives, la pomme et l'ail ensemble. Assaisonnez avec une vinaigrette (une cuillère de vinaigre de Xérès,... [Lire la suite]
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28 octobre 2014

Filet mignon de porc à la normande (enfin, un peu...)

Désolée d'avance pour la photo qui n'est pas très visible, manque total de luminosité et photo prise avec un smartphone... Cela dit, voici une recette légèrement sucrée-salée qui vous permettra de varier vos façons de manger du porc !     Pour 4 personnes : - 1 filet mignon de porc - 2 pommes - 1 oignon - 1 petite boîte de champignons  - 2 cuillères à café de moutarde - cannelle - crème fraîche - huile d'olive - beurre   Préparez les pommes : épluchez-les et coupez-les en fines lamelles. Faites les... [Lire la suite]
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