05 octobre 2014

Oeufs à la mexicaine

J'ai voulu hier soir tester une recette que j'avais repérée depuis longtemps dans un livre, Petites recettes pour soirées douillettes, chez Larousse. La photo me faisait fort envie, j'ai eu un peu de mal à reproduire l'esthétique du plat dans mon assiette mais malgré tout cette recette est très bonne et permet de manger des légumes... et des oeufs ! Pour le coté mexicain je suis un peu plus sceptique, certes il y a du piment, des poivrons ... mais je pense que la prochaine fois je rajouterai des haricots rouges et du "Mélange... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Moelleuse tartothon

Rien de tel qu'une bonne tarte pour un repas du soir...  Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 tomate - 1 oignon - 1/2 poivron (facultatif) - 1 boîte de thon de 265g (185g égoutté) - 40g de parmesan râpé - 3 oeufs - 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - moutarde - huile d'olive - muscade - poivre   Préchauffer le four à 190°C. Eplucher et émincer l'oignon. Laver et émincer le poivron. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir tout doucement les oignons et les... [Lire la suite]
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09 septembre 2014

Salade tiède de pâtes au poulet et légumes d'été

Le beau temps perdure alors je continue de tester mes petites salades... et comme j'avais des restes de poulet rôti je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton. A refaire sans hésiter pour un pique nique, par exemple, car elle se mange aussi bien tiède que froide.   Pour 2 personnes :  - 1 tomate - 1/2 poivron - 1/3 de concombre - 1/2 oignon (épluché) - 1 blanc de poulet - 100g de pâtes (des coquillettes en l'occurrence) - curry en poudre - sel, poivre - huile d'olive, vinaigre   Faire cuire... [Lire la suite]
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22 août 2014

Filet mignon sur lit de poivrons

Aujourd'hui, une recette que j'affectionne particulièrement car je la trouve très gourmande avec ses lamelles de lard et son lit de poivrons. La photo ne rend peut-être pas honneur au plat, et pourtant il est très bon ! J'ai trouvé la recette sur Marmiton. Je l'ai servi avec des carottes cuites en rondelles, parfumées au cumin.   Ingrédients pour 4 personnes :   - 1 filet mignon de porc - 1 poivron rouge - 1 poivron vert (ou jaune) - quelques lamelles de lard fumé - 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche -... [Lire la suite]
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20 août 2014

Cake salé poivron, feta, lardons

Voici une recette inratable de cake salé, toujours appréciée pour un apéritif, ou pour un repas du soir accompagné d'une petite salade verte.   Ingrédients : - 180g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 10 cl d'huile d'olive - 10 cl de lait - poivre - 1 poivron - de la feta (quantité à ajuster selon vos goûts) - une barquette de lardons - un peu de gruyère râpé (facultatif)   Pour commencer, réaliser la pâte à cake : mélanger la farine et la levure dans un saladier, incorporer les oeufs, et... [Lire la suite]
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16 août 2014

Tarte salée aux champignons, poivrons et chèvre

Pour les repas du soir sans prise de tête ... avec une bonne salade verte pour accompagner ! Désolée, la photo n'est pas très jolie (pas assez de fromage de chèvre et esthétisme totalement loupé pour cette fois-ci)... mais c'était quand même très bon !!   Ingrédients :  - 1 pâte brisée - 3 oeufs - lait (ou mélange de lait et crème fraîche pour les plus gourmands) - 250g de champignons de Paris frais - 1 poivron vert - 1 buche de chèvre - 1 tomate - 1 gousse d'ail - 1 échalote - herbes de Provence - gruyère... [Lire la suite]
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