03 mars 2016

Pâtes au chorizo et poivron

Je ne mange pas de chorizo depuis très longtemps, avant je détestais ça, et finalement je me suis rendu compte que bien utilisé il permettait d'agrémenter certains plats ... notamment les pâtes !  Les pâtes au beurre, ce n'est pas mon truc, j'aime avoir une bonne garniture avec ... et pour changer des pâtes à la carbonara, voici une recette épicée, tendance mexicaine ...      Pour 2 personnes : - une belle moitié de chorizo (choisissez l'intensité selon vos goûts) - 1 poivron - quelques champignons... [Lire la suite]
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27 février 2016

Nouilles chinoises express au poulet, poivron, sauce curry

On a parfois envie de se régaler sans mettre les petits plats dans les grands ... et dans ces cas là, les sauces toutes prêtes et boîtes sont quand même bien pratiques.  Aujourd'hui je ne propose donc pas de la grande cuisine mais plutôt une utilisation intelligente de préparations industrielles (moui, dis comme ça, ça ne fait pas rêver). Pour ma part, je me régale toujours avec cette recette et au moins je ne me prends pas la tête !     Pour 3-4 personnes : - 2 blancs de poulet - 1/2 oignon - 1/2 poivron - 1... [Lire la suite]
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12 janvier 2016

Mafé de poulet aux patates douces

Pendant les vacances de Noël, j'ai eu la chance d'avoir comme cadeau un livre de recettes supplémentaire : Cuisine du monde - 1001 recettes, chez Solar Editions.     Je connaissais déjà cette collection grâce au titre Cuisine du bistrot - 1001 recettes et c'était donc une belle surprise de recevoir celui-là ! Après avoir feuilleté les recettes toutes plus alléchantes les une que les autres, je me suis décidée pour un poulet mafé, plat qui m'intriguait car il comporte de la pâte d'arachide !     Au début... [Lire la suite]
11 septembre 2015

Gaspacho andalou

Je prends enfin le temps de partager la recette du Gaspacho andalou, qui devait normalement être publiée avec la recette des Croûtons à l'ail ... Je l'ai trouvée chez La p'tite cuisine de Pauline et elle a été très appréciée par tout le monde.       Je n'avais pas fait de gaspacho depuis une éternité, et cette recette m'a convaincue ! Je n'ai pas pris la peine de passer au chinois le gaspacho, et ça ne nous a pas gêné ...     Pour 4 à 6 personnes : - 1 kg de tomates bien mûres - 100g de pain dur ... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Lasagnes aux légumes d'été et au fromage de chèvre

Ca ne fait pas très longtemps que j'ose me lancer dans les lasagnes, il faut dire qu'avec mon petit four je ne peux pas non plus faire des quantités trop importantes ... du coup je m'y mets petit à petit avec des recettes qui changent des traditionnelles lasagnes à la bolognaise. Cette recette me plaisait car il y avait beaucoup de légumes (moi qui cherche toujours comment manger des légumes de manière appétissante). Nous nous sommes régalés, et bon à savoir : elles sont encore meilleures le lendemain !     Pour 4... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Sauté de porc aux trois poivrons

J'avoue ne pas être toujours riche en idées quand il s'agit de manger des légumes ... cette recette est donc bien pratique, et en plus très facile à réaliser ! Servie avec de la semoule aux épices, c'est idéal pour un midi ! Je l'avais trouvée sur le blog Les délices de Letiss (sauf que je n'utilise pas de cocotte minute pour la réaliser).     Pour 4 personnes : - 500g d'échine de porc (ou un autre morceau que vous avez l'habitude d'utiliser pour le sauté de porc) - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 1 poivron... [Lire la suite]
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09 mai 2015

Salade de pois chiches aux poivrons

Une recette simple, rapide à faire, parfaite pour accompagner une viande !     Pour 2 personnes : - une boîte de pois chiches (taille moyenne) - un poivron - une gousse d'ail - huile d'olive - cumin - sel, poivre   Nettoyer le poivron et l'émincer en lamelles. Faites le revenir dans de l'huile d'olive. En fin de cuisson, ajouter l'ail hâché. Réserver. Faire chauffer les pois chiches dans leur jus comme indiqué sur la boîte. Verser les pois chiches et les poivrons dans un saladier. Assaisonner de sel,... [Lire la suite]
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26 décembre 2014

Crème de betterave au chèvre et son duo de poivrons

A l'occasion des fêtes, je réédite cette recette que j'avais publiée lors du lancement de mon blog mais pour laquelle je n'avais pas de photos ! C'est maintenant chose faite. C'est une verrine très colorée et élégante, dont j'avais trouvé la recette sur le Journal des Femmes.     Pour environ 8 verrines : - 250g de betterave cuite - 1/2 chèvre frais - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 100g de lardons - sel et poivre - une pointe de cumin   Mixer finement les betteraves et le chèvre au blender, saler... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Mon premier risotto !! (Risotto aux légumes et poulet)

Décidément, c'est la semaine des expériences et des premières tentatives ! Mais les vacances sont aussi faites pour ça, non ? Je me suis donc attelée à un de mes plats préférés : le risotto ! J'adore son moelleux et son fondant, ça donne un parfum d'Italie... Voici donc la recette !     Pour 4 personnes :  - 1 courgette - 1 poivron - 2 échalotes - 2 blancs de poulet - 1 verre de vin blanc - 300g de riz spécial pour risotto - 1 litre de bouillon de volaille (ou de légumes) - 3 cuillère à café de paprika -... [Lire la suite]
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05 octobre 2014

Poulet tendre au lait de coco, curcuma et tandoori

Petit tour du coté de l'Inde ce midi, avec une recette trouvée sur Marmiton ! Résultat très moelleux ! Ne pas hésiter à mettre davantage d'épices, les doses indiquées dans cette recette sont assez douces.      Pour 2 personnes : - 1/2 poivron - 2 escalopes de poulet - 1/2 oignon - 1 petite brique de lait de coco - 1/2 cuillère à café d'épices tandoori - 1/2 cuillère à café de curcuma - sel, poivre   Laver le poivron, l'émincer finement. Emincer également l'oignon et couper le poulet en carrés de... [Lire la suite]
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