25 octobre 2014

Parmentier de confit de canard et potimarron

Un autre de mes péchés mignons : le canard confit... il me restait du potimarron (encore... le même que pour les flans et le cheesecake) et j'avais cette recette du blog La Fourmi Elé qui n'attendait que cette occasion pour être réalisée ! J'ai juste rajouté un peu de crème fraîche pour adoucir la purée, et des épices pour la relever. Une vraie réussite, la purée de potimarron et de pommes de terre est bien moelleuse et s'accorde parfaitement avec le confit !!     Pour 5-6 personnes : - environ 450g de potimarron - 3... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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