03 mars 2016

Pâtes au chorizo et poivron

Je ne mange pas de chorizo depuis très longtemps, avant je détestais ça, et finalement je me suis rendu compte que bien utilisé il permettait d'agrémenter certains plats ... notamment les pâtes !  Les pâtes au beurre, ce n'est pas mon truc, j'aime avoir une bonne garniture avec ... et pour changer des pâtes à la carbonara, voici une recette épicée, tendance mexicaine ...      Pour 2 personnes : - une belle moitié de chorizo (choisissez l'intensité selon vos goûts) - 1 poivron - quelques champignons... [Lire la suite]
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22 août 2015

Macaronis au poulet, sauce crémeuse aux tomates séchées

Il y a quelques semaines, j'avais testé la recette de Cooking Julia à base de tomates séchées et poulet. L'objectif était de trouver une nouvelle façon d'accommoder les pâtes, autre qu'avec de la crème et des champignons ... Alors certes il y a quand même de la crème dans cette recette (c'est si bon), mais les tomates séchées apportent vraiment un bon goût à la sauce ...      Le plat est très copieux et nous a convaincus. J'ai simplement coupé la mozzarella en dés sur le dessus du plat au lieu de l'ajouter à la... [Lire la suite]
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04 octobre 2014

Tagliatelles aux champignons, lardons et épinards

Un plat tout simple à préparer, qui change un peu des pâtes à la carbonara !     Pour 2 personnes :  - 5 ou 6 rouleaux de tagliatelles - 1 petite boîte de champignons de Paris émincés (ou 125g de champignons frais, émincés et cuits) - 1 barquette de lardons - quelques pousses d'épinards - crème fraîche - poivre - gruyère râpé ou parmesan (facultatif)   Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faire revenir les lardons et les champignons dans une poêle. Lorsque les... [Lire la suite]
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09 septembre 2014

Salade tiède de pâtes au poulet et légumes d'été

Le beau temps perdure alors je continue de tester mes petites salades... et comme j'avais des restes de poulet rôti je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton. A refaire sans hésiter pour un pique nique, par exemple, car elle se mange aussi bien tiède que froide.   Pour 2 personnes :  - 1 tomate - 1/2 poivron - 1/3 de concombre - 1/2 oignon (épluché) - 1 blanc de poulet - 100g de pâtes (des coquillettes en l'occurrence) - curry en poudre - sel, poivre - huile d'olive, vinaigre   Faire cuire... [Lire la suite]
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