03 mars 2016

Pâtes au chorizo et poivron

Je ne mange pas de chorizo depuis très longtemps, avant je détestais ça, et finalement je me suis rendu compte que bien utilisé il permettait d'agrémenter certains plats ... notamment les pâtes !  Les pâtes au beurre, ce n'est pas mon truc, j'aime avoir une bonne garniture avec ... et pour changer des pâtes à la carbonara, voici une recette épicée, tendance mexicaine ...      Pour 2 personnes : - une belle moitié de chorizo (choisissez l'intensité selon vos goûts) - 1 poivron - quelques champignons... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

Tarte tatin à l'indienne

Aujourd'hui, je publie une recette réalisée il y  plus de deux mois ! Il n'est jamais trop tard :)  Nous nous étions régalés avec cette tarte tatin salée trouvée sur le blog Un siphon fon fon, il faut dire qu'elle réunit toutes les saveurs ue nous aimons ... Du coup je n'ai pas grand chose à en dire si ce n'est que la facilité de réalisation et ses saveurs m'ont convaincue de la refaire !     Ingrédients : - 1 pâte feuilletée (industrielle pour moi) - 400g de blanc de poulet ( de mémoire, je crois que... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Tarte aux oignons, gruyère, moutarde

Le blog est en train de s'endormir !! Je n'ai pas le temps de poster des recettes, encore moins d'en tester ... ça m'agace pas mal (d'autant que les blogueuses publient des tonnes de recettes alléchantes, que j'ajoute peu à peu dans ma liste "A tester"), mais pour l'instant je n'arrive pas à renverser la tendance ... J'espère cette semaine pouvoir essayer une nouvelle recette de gâteau au chocolat ... mais en attendant, il me reste quelques essais de la fin du mois d'août, pour patienter ... Voici donc une excellente Tarte aux... [Lire la suite]
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07 juin 2015

Champignons farcis aux lardons et fromage de chèvre

Je suis dans une phase de test, j'essaye toutes sortes de recettes sur lesquelles je ne me serais pas du tout tournée il y a encore quelques temps...  et notamment : les champignons farcis ! On peut bien évidemment les farcir avec toutes sortes d'ingrédients mais j'ai voulu en premier essayer une recette très alléchante : les champignons farcis au chèvre et lardons, du blog La cuisine de Marine. Je n'ai pas regretté mon choix, cette recette est une tuerie (dixit M. Cookingmaniak : "C'était trop bon ça!") !! En plus elle demande... [Lire la suite]
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23 mai 2015

Cake aux oignons, bacon et curry

Ce cake salé déniché sur Le Journal des Femmes a fait notre bonheur hier soir, accompagné d'une p'tite salade verte !      Ingrédients : - 180g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 3 oignons - poivre - une cuillère à café de curry en poudre - 100g d'allumettes de bacon fumées - 12 cl de crème liquide - 50g de comté râpé - beurre   Epluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir au beurre pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement. Ajouter un petit fond d'eau si... [Lire la suite]
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22 novembre 2014

Tartiflette

Les recettes les plus caloriques sont malheureusement souvent les meilleures... associez du bon fromage, de la bonne crème, des bons ptits lardons et forcément ça fait un plat ultra gourmand... qui fait grossir rien qu'à le regarder ^^  Un incontournable de l'hiver !!     Pour 4 personnes : - environ 1 kg de pommes de terre - 150g de lardons fumés - 1 oignon - 1 reblochon - 1 brique de crème fraîche semi-épaisse - poivre   Faire cuire les pommes de terre à l'eau en les laissant dans leur peau. Une... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Tarte aux oignons et reblochon

Quel plaisir de partager cette recette de tarte qui a régalé nos papilles hier soir (et rebelote ce soir car il en reste : chouette!!!). Pas mal de calories dans cette tarte, il faut bien l'avouer, mais le fondant du reblochon est à tomber !!     Ingrédients : - 1 pâte brisée - 800g d'oignons - 1/2 reblochon - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - un peu de lait - sel, poivre, cumin en poudre   Epluchez et émincez les oignons. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

Tarte tatin aux oignons et aux lardons

La tarte tatin est un peu un mythe pour moi, j'ai toujours voulu en faire mais je n'étais pas très sûre de maîtriser la technique... par contre j'ai toujours trouvé ça très très bon !! Et bien ça y est je me suis lancée ... et finalement, elle est plutôt jolie, non ?      C'est une recette simplissime qui nécessite juste du temps pour bien cuire les oignons.   Ingrédients : - une pâte brisée - 500g d'oignons - 150g de lardons - huile d'olive - beurre - 1 cuillère à café de sucre en poudre - crème... [Lire la suite]
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24 août 2014

Pissaladière

J'ai découvert récemment que j'aimais les anchois ... ce qui m'ouvre de nouvelles opportunités culinaires, et notamment m'a donné l'envie d'essayer cette recette de pissaladière. Je l'ai trouvée dans mon livre Les basiques légumes (celui qui contient la super recette de Curry de légumes à l'indienne).  Au passage, si quelqu'un connaît une recette miracle pour ne pas pleurer lorsqu'on épluche des oignons ... parce qu'actuellement ma technique est de me tenir le plus éloignée possible des oignons, bras tendus pendant que je les... [Lire la suite]
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