08 juillet 2015

Nouilles chinoises aux légumes croquants

ENFIN une recette de nouilles chinoises aux légumes qui m'a convaincue ! Finalement ce qui manquait à mes tentatives précédentes c'était le côté craquant des légumes ... j'ai trouvé la recette sur Marmiton.     Pour 3 à 4 personnes (selon plat principal ou accompagnement) : - 1 oignon - 1 carotte - 1 blanc de poireau - 1 courgette - environ 150g de champignons de Paris - 1/2 poivron - 4 rouleaux de nouilles chinoises - 4 cuillères à soupe de sauce soja salée - mélange cinq parfums - poivre - huile   ... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Lasagnes aux légumes d'été et au fromage de chèvre

Ca ne fait pas très longtemps que j'ose me lancer dans les lasagnes, il faut dire qu'avec mon petit four je ne peux pas non plus faire des quantités trop importantes ... du coup je m'y mets petit à petit avec des recettes qui changent des traditionnelles lasagnes à la bolognaise. Cette recette me plaisait car il y avait beaucoup de légumes (moi qui cherche toujours comment manger des légumes de manière appétissante). Nous nous sommes régalés, et bon à savoir : elles sont encore meilleures le lendemain !     Pour 4... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Salade express aux pommes de terre et haricots verts

Parfois les boîtes de conserves et autres ingrédients de base s'accumulent dans les placards, jusqu'au jour où on se dit qu'il faudrait quand même songer à utiliser cette boîte qui traîne depuis plusieurs mois ... Et dans mon cas, j'en avais marre de voir ma boîte de haricots verts !! Associés à des pommes de terre et à deux oeufs qui attendaient également d'être utilisés, ils m'ont permis de faire une petite salade sympa, qui peut aussi servir d'accompagnement (avec un barbecue, pourquoi pas ?).   Pour 2 personnes : - 4... [Lire la suite]
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14 décembre 2014

Potage gourmand aux légumes et bacon grillé

Voici un potage qui ravira les papilles et réchauffera pour l'hiver ! De bons légumes, des épices pour relever, des pâtes pour rappeler les bouillons d'enfance et un peu de bacon grillé pour la goumandise !     Pour 4 personnes : - 2 blancs de poireaux - 2 carottes - un oignon - un morceau de chou - quelques champignons de Paris - curcuma, paprika - 1 bouillon cube de légumes (ou du vrai bouillon si vous en avez) - poivre - huile d'olive - bacon - des pâtes à potage - emmental râpé (facultatif)   ... [Lire la suite]
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07 octobre 2014

Ragoût de légumes

Je continue à tester mes recettes de soupes et pour cette deuxième tentative, je suis encore une fois très contente du résultat ! Je me suis inspirée cette fois-ci de la recette de Ragoût de légumes toscan, dans le livre Cuisiner les légumes pas à pas chez Marabout. J'ai passé un peu de temps à préparer tous les légumes mais ce n'était pas pour rien car le ragoût est très copieux et savoureux. Idéal pour un soir pluvieux !!     (Et pour une fois, la photo n'est pas trop mal ;) )   Pour 4 à 6 personnes : - une... [Lire la suite]
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