30 octobre 2015

Gâteau au chocolat, amandes et ricotta

Ca fait un moment que je voulais essayer de mettre de la ricotta dans un dessert, plus précisément dans un gâteau, pour voir ce que ça donnait en texture et en goût ... j'ai donc opté pour le gâteau au chocolat et ricotta des Délices de Capu, dont les photos me faisaient fondre ... Et pour être fondant, il l'est ce gâteau ! Déjà réalisé deux fois en un mois, il a des airs de cheesecake et se bonifie au fil des jours (passés au frigo)... Je l'ai testé une première fois avec les zestes de citron et j'ai préféré la deuxième fois, sans... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 18:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

21 août 2015

Carrés moelleux pommes-spéculoos

En ce moment les desserts aux pommes me font envie, ce n'est pourtant pas particulièrement la saison pour ce genre de desserts, mais les envies ça ne s'explique pas ! Je souhaitais aussi tester le nouveau four de M. Cookingmaniak avec un gâteau tout simple, mais appétissant, et la recette du blog Recettes by Hanane m'a semblée idéale ! Je voulais un dessert associant les pommes et les spéculoos pour retrouver ce petit coté croustillant, si gourmand ...      Et de la gourmandise il y en a avec ces petits carrés qui... [Lire la suite]
07 août 2015

Gâteau moelleux aux pommes et à la carotte

C'est avec plaisir et gourmandise que je partage cette recette, dénichée sur le blog Aux délices des gourmets, et qui a été plus qu'appréciée car dévorée en moins de 24h ...       Il faut dire que ce mélange de pommes et de carottes nous a fait fondre, le gâteau est hyper moelleux, plein de saveurs ... esthétique et facile à faire ... bref je crois qu'il a toutes les qualités qu'on recherche dans un gâteau ... Il est rentré dans notre top 10 des meilleurs desserts ! A refaire encore et encore, sans modération... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 11:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 mai 2015

Le Très fondant au chocolat

Aujourd'hui je remonte une recette publiée aux débuts du blog, sans photo ... Je n'avais pas eu l'occasion de la faire depuis cet été, alors voici la photo pour compléter. Malheureusement elle ne rend pas hommage à la recette car on ne voit pas grand chose, mais j'avais besoin de transporter le gâteau facilement ... il y aura donc d'autres photos, encore, une prochaine fois ...  Bref, l'important, c'est que ce gâteau est une tuerie et que non, il ne fait pas avoir peur de la quantité astronomique de calories contenues dans... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 21:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 février 2015

Carrot cake

Le carrot cake est une totale découverte pour moi car je n'en avais jamais mangé. De toute façon, l'idée de manger un gâteau à la carotte ne me serait pas venue à l'esprit il y a encore quelques mois ... encore plus s'il y a du gingembre dedans !!     Mais les goûts changent, j'ai donc noté plusieurs recettes de gâteau à la carotte plus alléchantes les unes que les autres (avec ou sans glaçage), et pour ma première je me suis décidée pour la recette de Chef Nini qui était la plus simple à réaliser. Je ne regrette pas... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 16:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 octobre 2014

Moelleux-fondant au chocolat et noisettes croquantes

Envie d'un dessert gourmand cette semaine ... j'ai donc essayé la recette de Moelleux au chocolat et aux noix du blog Une plume dans la Cuisine. Très facile à faire, sans prise de tête... J'ai utilisé un moule de 20 cm, mon gâteau était à mi-chemin entre le moelleux et le fondant, et très bon !!     Ingrédients :  - 200g de chocolat - 4 oeufs - 150g de sucre - 160g de beurre - 70g de farine - une bonne poignée de noisettes entières     Préchauffer le four à 160°C. Beurrer et fariner votre... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 16:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 août 2014

Petit moelleux au chocolat au coeur coulant

Pas évident de trouver une bonne recette de moelleux au coeur fondant, qui ne soit ni trop cuit ni trop sucré... Celle là est parfaite, bien gourmande, pour les adeptes du chocolat...   Recette pour 2 moelleux : - 50g de chocolat pâtissier (+ 4 carrés) - 27g de beurre - 30g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe rase de farine   Préchauffer le four à 240°C. Faire fondre le beurre et le chocolat (sauf les 4 carrés que vous mettez de coté). Fouetter l'oeuf et le sucre ensemble, ajouter la farine puis le... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 15:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,