26 septembre 2015

Salade au quinoa, lentilles, avocat, feta

Aujourd'hui je publie une recette réalisée il y a presque un mois, et que je n'avais pas encore pris le temps de partager. Et pourtant c'était une réussite, la salade s'est révélée nourrissante et équilibrée, pleine de couleurs, de saveurs ... bref un vrai plaisir à emporter au travail pour la pause du midi ! Simplement, je n'avais plus de lentilles vertes alors j'ai utilisé des lentilles corail ... c'était très bon quand même ! Merci au blog La ptite cuisine de Pauline !     Pour 2 personnes :  - 2 tomates (ou... [Lire la suite]
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19 août 2015

Feuilleté tressé aux épinards, tomates confites et feta

Mon premier essai de feuilleté tressé (voir Feuilleté tressé au jambon et à la mozzarella) m'avait tellement plu que j'ai très vite eu envie de tester d'autres saveurs. En plus, je cherchais comment terminer mon bocal de tomates confites, j'ai donc décidé de les associer à des épinards frais et de la feta : une association peu risquée et délicieuse ! Nous avons beaucoup apprécié cette version végétarienne, un peu plus raffinée. La tomate confite apporte un petit côté sucré très agréable ! Je n'ai malheureusement pas de photos à... [Lire la suite]
30 mars 2015

Petite salade de lentilles, feta et tomates cerises

Une salade toute simple pour les soirs sans inspiration...      Pour 2 personnes : - un verre de lentilles blondes - quelques tomates cerises - feta - huile d'olive - sel, poivre - cumin   Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet. Egoutter. Dans un saladier, mélanger les lentilles avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les tomates cerises et les dés de feta. Salez légérement, poivrez. Ajoutez un peu de cumin pour parfumer. C'est prêt ! ... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

Feuilletés aux épinards, feta et chèvre

Voici des petits feuilletés très rapides à réaliser dont j'ai trouvé la recette chez La Fourmi Elé il y a un petit moment déjà. En toute honnêteté je rajouterais bien un petit quelque chose mais je ne sais pas encore quoi... il sont néanmoins très bons déjà comme ça, c'est pourquoi je partage la recette !     Pour 4 petits chaussons : - 100g d'épinards frais (ou surgelés mais bien égouttés) - 100g de feta - 1 fromage de chèvre type rocamadour - poivre - 1 pâte feuilletée (j'en ai trouvé une rectangulaire, nickel... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Cake aux pousses d'épinards, feta et noix

Pour affronter le concert de Julien Doré sans avoir faim (quel magnifique concert...je veux y retourner !!), j'avais préparé un cake salé. Et pour l'occasion j'ai testé le Cake au pousses d'épinards, feta et noix du blog Piratage culinaire qui propose toujours des recettes très alléchantes ! N'ayant pas trouvé de tome de brebis, j'ai utilisé du Brebiou, et c'était très bon !! Un cake tendre aux saveurs douces, avec le croustillant des noix de temps en temps !!     Ingrédients :  - 200g de farine - 1 sachet de... [Lire la suite]
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04 octobre 2014

Petite salade d'épinards, betterave et feta au cumin

Improvisation réussie pour l'entrée aujourd'hui, j'ai décidé de rajouter un peu de cumin à mon habituelle salade de betterave et feta ... et aussi quelques épinards puisque j'en avais dans le frigo. Et ben c'était drôlement bon comme association !! Et très joli en plus, une assiette pleine de couleurs !     Pour 2 personnes :  - la moitié d'une betterave déjà cuite - 75g de feta - quelques jeunes pousses d'épinards - poivre, cumin - huile neutre - vinaigre   Eplucher la betterave et la couper en petits... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

Salade de semoule au poulet, nectarine, concombre et feta

J'ai trouvé cette très jolie recette sur le blog Un siphon fon fon ... (que je trouve vraiment très bien fait). Réalisée très rapidement et sans aucune difficulté, elle est parfaite pour les amateurs de sucré-salé : la nectarine apporte une note étonnante ! Et j'étais bien calée... super recette pour un soir de reprise :)  (et admirez la magnifique nouvelle nappe ;) )   Pour 2 personnes : - 1 blanc de poulet - 150g de semoule (j'ai testé en mélangeant de la semoule nature et de la semoule épicée) - 1/3 de... [Lire la suite]
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20 août 2014

Cake salé poivron, feta, lardons

Voici une recette inratable de cake salé, toujours appréciée pour un apéritif, ou pour un repas du soir accompagné d'une petite salade verte.   Ingrédients : - 180g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 10 cl d'huile d'olive - 10 cl de lait - poivre - 1 poivron - de la feta (quantité à ajuster selon vos goûts) - une barquette de lardons - un peu de gruyère râpé (facultatif)   Pour commencer, réaliser la pâte à cake : mélanger la farine et la levure dans un saladier, incorporer les oeufs, et... [Lire la suite]
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17 août 2014

Les Pitas fraîcheur

Au menu de ce soir, de bonnes pitas réalisées par M. Cookingmaniak! Idéal pour un repas frais, et plutôt diététique! Voici la recette du chef.   Pour 4 pitas : - 4 pains pitas - 1/2 concombre - 2 tomates - du houmous - de la feta - 2 blancs de dinde (facultatif) - 1/2 poivron - quelques feuilles de salade   Pour commencer, préparer les légumes : éplucher le concombre et le couper en rondelles, émincer le poivron et les tomates. Couper les blancs de dinde en lanières et la feta en petits morceaux. Préparer les... [Lire la suite]
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