13 octobre 2015

Cake salé aux courgettes, tomates séchées et fromage de chèvre

Vendredi soir pour régaler Monsieur Cookingmaniak j'ai eu envie de préparer un cake salé : je trouve toujours ça très pratique, on peut le faire en avance, ça peut servir à la fois de plat, d'entrée, d'apéritif ... et pour changer de mon habituelle garniture feta-poivrons, j'ai donc choisi de tester la recette de La p'tite cuisine de Pauline (oui décidément je suis une abonnée à ce blog en ce moment) à base de courgettes, tomates séchées et fromage de chèvre.  Je ne suis pas une grande fan des courgettes, un légume dont la... [Lire la suite]
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09 août 2015

Tatin de courgettes, chèvre et lard

Le week-end dernier nous nous sommes régalés avec cette tarte tatin salée, dénichée sur le blog Les Vagabondages de Viane. Cette tarte, que je trouve très élégante (même si mes photos ne le montrent peut-être pas très bien), a également l'avantage d'être nourrissante, et chose pratique : elle est encore meilleure le lendemain, réchauffée au four ! Bon à savoir si on souhaite cuisiner à l'avance ... J'ai juste oublié de mettre le miel, mais c'était très bon quand même, à vous donc de faire selon votre goût :)     ... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Tarte aux courgettes et ricotta

Aujourd'hui je partage une recette trouvée sur le blog Un siphon fon fon : la tarte aux courgettes et ricotta. J'ai déjà eu l'occasion de tester la ricotta dans des tartes (ou des lasagnes) et j'avais trouvé ça très agréable : la texture et le goût sont très frais, ça change des 3 oeufs battus ... Du coup cette petite tarte légère me tentait bien, j'ai juste rajouté de la muscade ; nous l'avons dégustée tiède comme il était conseillé, et nous nous sommes régalés !     Ingrédients : - 1 pâte brisée - 3 courgettes... [Lire la suite]
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06 juin 2015

Pastillas au boeuf et à la courgette

Les recettes défilent ce moment sur le blog !! Il faut dire que toutes mes tentatives sont réussies, j'ai de la chance !!!  Aujourd'hui je partage donc la recette de Pastillas au boeuf et la courgette, de Lady Milonguera. Accompagnées d'une petite salade verte, elles peuvent faire un bon repas du soir ou une entrée copieuse... J'ai ajouté des épices dans la garniture, parce que je mets des épices partout... et en revanche j'ai retiré la cannelle sur le dessus, mais ça c'est selon les goûts !     Pour 4 pastillas :... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Lasagnes aux légumes d'été et au fromage de chèvre

Ca ne fait pas très longtemps que j'ose me lancer dans les lasagnes, il faut dire qu'avec mon petit four je ne peux pas non plus faire des quantités trop importantes ... du coup je m'y mets petit à petit avec des recettes qui changent des traditionnelles lasagnes à la bolognaise. Cette recette me plaisait car il y avait beaucoup de légumes (moi qui cherche toujours comment manger des légumes de manière appétissante). Nous nous sommes régalés, et bon à savoir : elles sont encore meilleures le lendemain !     Pour 4... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Mon premier risotto !! (Risotto aux légumes et poulet)

Décidément, c'est la semaine des expériences et des premières tentatives ! Mais les vacances sont aussi faites pour ça, non ? Je me suis donc attelée à un de mes plats préférés : le risotto ! J'adore son moelleux et son fondant, ça donne un parfum d'Italie... Voici donc la recette !     Pour 4 personnes :  - 1 courgette - 1 poivron - 2 échalotes - 2 blancs de poulet - 1 verre de vin blanc - 300g de riz spécial pour risotto - 1 litre de bouillon de volaille (ou de légumes) - 3 cuillère à café de paprika -... [Lire la suite]
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27 septembre 2014

Curry de légumes à l'indienne

Une recette de Curry de légumes très simple et excellente, digne de ceux que l'on peut déguster en restaurant indien ! Il suffit d'avoir un peu de temps pour préparer tous les légumes et les laisser mijoter tranquillement ...    Pour 4 personnes : - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 1 oignon, émincé - 2 cuillerées à soupe de pâte de curry Madras - 2 gousses d'ail, hâchées - 1 poivron rouge - 1 carotte, coupée en rondelles épaisses - 300g de patates douces, détaillées en dés - 2 courgettes, coupées en... [Lire la suite]
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