26 février 2016

Cookies à la pâte de spéculoos et pépites de chocolat

Il y a quelques mois j'avais acheté un pot de pâte de spéculoos en vue de tester certaines recettes repérées ici et là sur les blogs. Je n'avais jamais testé ce produit, j'aime les spéculoos mais la version pâte m'intriguait... pas vraiment sûre d'aimer ça ... Du coup je l'ai rangée dans mon placard où elle a dormi un peu ...  Récemment, prise d'une envie de sucre (hélas), j'ai ouvert le pot et je l'ai entamé à la petite cuillère ... il a duré une semaine ... verdict : la pâte de spéculoos, que c'est bon ... et addictif... [Lire la suite]

13 février 2016

Banana bread aux pépites de chocolat (trop trop bon)

Ce qui est chouette avec le banana bread, c'est que c'est un gâteau qu'on peut apprécier même quand on n'aime pas trop les bananes... croyez-en mon expérience !      J'ai testé aujourd'hui la recette du blog Il était une fois la pâtisserie, j'ai aimé la simplicité d'exécution et les pépites de chocolat ... Le résultat est un gâteau hyper moelleux, régressif, pas trop sucré ... trop trop bon ... le goût de la banane est subtil, bref, c'est juste parfait ! Un conseil : faites les pépites de chocolat vous même ...... [Lire la suite]
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30 octobre 2015

Gâteau au chocolat, amandes et ricotta

Ca fait un moment que je voulais essayer de mettre de la ricotta dans un dessert, plus précisément dans un gâteau, pour voir ce que ça donnait en texture et en goût ... j'ai donc opté pour le gâteau au chocolat et ricotta des Délices de Capu, dont les photos me faisaient fondre ... Et pour être fondant, il l'est ce gâteau ! Déjà réalisé deux fois en un mois, il a des airs de cheesecake et se bonifie au fil des jours (passés au frigo)... Je l'ai testé une première fois avec les zestes de citron et j'ai préféré la deuxième fois, sans... [Lire la suite]
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27 août 2015

Tarte fondante bicolore (chocolat et mascarpone)

Aujourd'hui, je ravance une recette publiée aux débuts du blog (encore une !), dont les photos ne me plaisaient pas car prises à la hâte, avec mon téléphone, et avec une luminosité horrible ^^ je la publie à présent avec des photos un peu plus lumineuses ...     C'est une recette qui me vient de ma Tatie, et qui fait toujours des ravages ... Il faut dire que sa double couche (une couche de ganache chocolat, une couche de crème au mascarpone) lui confère une onctuosité incroyable... La particularité de cette tarte... [Lire la suite]
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02 août 2015

Banana breads individuels aux pépites de chocolat

Envie de sucré pour terminer les repas ces temps-ci... Le premier essai de Banana bread (cf Banana bread aux kiwis) avait été concluant, je souhaitais donc renouveler l'expérience avec d'autres saveurs, d'autres formats ... la recette de Muffins façon "Banana bread" aux éclats de chocolat de Royal Chill m'avait bien plus, il était donc temps de l'essayer ! Sur le coup, Monsieur Cookingmaniak m'a dit "Oh non, pas des muffins ! " mais finalement, il ne les a pas trouvés si mal ;)  Pour ma part, j'ai adoré le moelleux et la douceur... [Lire la suite]
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25 mai 2015

Tiramisu au chocolat

Voici ma recette fétiche, celle qui m'a fait aimer le tiramisu, et qui -sans exception - fait des ravages... Elle est parfaite si l'on souhaite finir avec un dessert gourmand... Vous pouvez la réaliser dans un grand plat ou faire des coupes individuelles.     Pour 6 personnes :  - un grand bol de café refroidi - 4 oeufs - 110g de sucre en poudre - 500g de mascarpone - un peu d'amaretto ou de marsala (facultatif) - un gros paquet de biscuits cuiller - 150g de chocolat pâtissier - un peu de lait - cacao en... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Le Très fondant au chocolat

Aujourd'hui je remonte une recette publiée aux débuts du blog, sans photo ... Je n'avais pas eu l'occasion de la faire depuis cet été, alors voici la photo pour compléter. Malheureusement elle ne rend pas hommage à la recette car on ne voit pas grand chose, mais j'avais besoin de transporter le gâteau facilement ... il y aura donc d'autres photos, encore, une prochaine fois ...  Bref, l'important, c'est que ce gâteau est une tuerie et que non, il ne fait pas avoir peur de la quantité astronomique de calories contenues dans... [Lire la suite]
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11 février 2015

Muffins bicolores chocolat-noisette

Voici une petite recette sympathique et pas prise de tête, à emporter partout où on veut, au boulot, en pique-nique...      Ayant encore un fois lu la recette à moitié (décidément je deviens comme mes élèves), je n'avais pas fait attention à la mention "mini-muffins"...et du coup forcément je me suis retrouvée avec moins de pâte que je n'imaginais ! Moi qui souhaitais au départ faire des muffins marbrés, j'ai finalement fait des muffins bicolores... et c'est joli aussi ! Par contre la prochaine fois je doublerai... [Lire la suite]
07 février 2015

Cookies au deux chocolats

Ah les cookies... à grignoter avec le café ou au goûter, c'est toujours un régal... Pour ma part je les aime un peu moelleux, et étant assez difficile j'y mets très rarement des fruits secs... J'ai essayé beaucoup de recettes et celle de La Popote de Lolo m'a beaucoup plu ! Avec deux sortes de chocolat en plus, pour la gourmandise ! Pour ma part il me restait du chocolat blanc donc j'ai fait des pépites de chocolat noir et de chocolat blanc (au lieu de chocolat au lait). Un vrai régal !      Pour 12 gros cookies : ... [Lire la suite]
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05 février 2015

Tarte fondante choco-praliné

Voici une recette vraiment pas prise de tête : facile et rapide à faire, elle ne nécessite pas plus de 4 ingrédients et... elle est super bonne !! Imaginez une texture fondante et un bon goût de praliné (mais pas écoeurant car il y a du chocolat noir)... En fait la garniture est tellement bonne qu'on pourrait presque enlever la pâte à tarte et la manger en verrines, à la cuillère... très pratique quand vous devez préparer un dessert rapidement. Voici la recette !! (photos bientôt)   Ingrédients : - 1 pâte brisée - 100g de... [Lire la suite]
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