19 juillet 2015

Tarte façon cheesecake aux abricots

J'adore le cheesecake... J'adore les abricots... alors quoi de mieux qu'une tarte aux abricots façon cheesecake ?? C'est la recette proposée par Royal Chill et qui m'a tapée dans l'oeil il y a quelques mois, mais la saison des abricots était encore loin ... Il était donc temps de tester enfin cette recette !! Malheureusement j'ai dû rater quelque chose dans la recette, peut-être tout simplement le choix du plat, trop grand par rapport à celui utilisé dans la recette initiale (hypothèse la plus probable car les photos sur le blog sont... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Cheesecake au chocolat blanc (trop trop bon)

Aujourd'hui je partage l'instant gourmand de ce weekend : un cheesecake au chocolat blanc ... J'ai déjà une recette de cheesecake que je fais régulièrement, parfumé à la vanille, mais là j'avais envie de changer un peu ... j'ai donc testé la recette du blog Celia aux fourneaux, qui est soi-disant parfaite ... et effectivement, je n'ai jamais fait un aussi bon cheesecake !!  Il est épais juste comme il faut, onctueux mais ferme, gourmand... bref je ne trouve rien à redire ... Il est encore meilleur après 2 jours au frigo, comme... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

Cheesecake d'Halloween

Halloween approche à grands pas et j'ai des envies de recettes aux couleurs d'automne ! Et justement, je découvre un nouveau blog, Cléa cuisine, qui propose de nombreuses recettes à base de potiron et potimarron... Ces Barres de cheesecake au potimarron m'ont tapé dans l'oeil, et voici ma version ! (J'adore la couleur de ce cheesecake !)     Ingrédients : - 125g de spéculoos - 42g de beurre fondu - 400g de potimarron réduit en purée - 300g de ricotta - 40g de cassonade - 60g de sucre en poudre - 2 oeufs -... [Lire la suite]
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23 octobre 2014

Cheesecakes individuels au praliné (sans cuisson)

Vous adorez le praliné et vous avez envie d'un beau dessert vite préparé ? Voici la recette parfaite, trouvée sur le blog Piratage culinaire et réalisée à l'identique ! Le résultat est un cheesecake tout fondant et bien gourmand !     Pour 4 cheesecakes :  - 200g de Pralinoise - 175g de Philadelphia - 150g de spéculoos - 60g de beurre   Pour le montage, j'ai utilisé 4 cercles à pâtisserie (diamètre 6-7 cm me semble-t-il...).    Pour commencer, mixer les spéculoos pour obtenir une poudre assez... [Lire la suite]
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06 septembre 2014

Cheesecake classique parfum vanille, base spéculoos

Voici un dessert que j'apprécie particulièrement car il est très simple à réaliser, ne nécessite pas d'ingrédients extraordinaires, et malgré tout il est délicieux !  Mon cheesecake n'est jamais aussi épais que le VRAI cheesecake New Yorkais (mon plat étant très large) mais il est quand même très bon (et après tout, c'est ça le principal...).  (La photo ne lui rend pas vraiment honneur, malheureusement)   Ingrédients : - 225g de spéculoos - 75g de beurre - 3 oeufs - 675g de fromage blanc - 175g de sucre en... [Lire la suite]
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