02 décembre 2015

Tarte aux carottes, chèvre et cumin

Ca fait un bon moment que je n'ai pas publié de recette sur le blog. Pas le temps ni le courage, pas trop de motivation pour cuisiner... je continue à fureter et à noter des recettes, mais pour l'instant je ne les teste pas ! Néanmoins, la semaine dernière j'ai eu envie de me faire une tarte salée aux goûts un peu différents, et pourquoi pas à la carotte du coup ? J'ai donc puisé mon inspiration chez La p'tite cuisine de Pauline qui proposait cette tarte aux carottes, chèvre et cumin. Tout ce que j'aime ! Et comme je suis vraiment... [Lire la suite]
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13 octobre 2015

Cake salé aux courgettes, tomates séchées et fromage de chèvre

Vendredi soir pour régaler Monsieur Cookingmaniak j'ai eu envie de préparer un cake salé : je trouve toujours ça très pratique, on peut le faire en avance, ça peut servir à la fois de plat, d'entrée, d'apéritif ... et pour changer de mon habituelle garniture feta-poivrons, j'ai donc choisi de tester la recette de La p'tite cuisine de Pauline (oui décidément je suis une abonnée à ce blog en ce moment) à base de courgettes, tomates séchées et fromage de chèvre.  Je ne suis pas une grande fan des courgettes, un légume dont la... [Lire la suite]
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10 octobre 2015

Salade d'automne : endives, magret de canard fumé et chèvres chauds

Aujourd'hui je vous propose une petite salade automnale puisque les endives sont de retour sur les étals ! (et en plus, ça rime ...)     Rapide à faire, et efficace avec ses petits chèvres chauds et son assaisonnement à l'huile de noix ... Le genre de salade que j'adore et qui donne le moral par ces températures frisquettes !     Pour 2 personnes : - 2 endives - une dizaine de tranches de magret de canard fumé ou séché - 6 tranches de baguette - 6 rondelles de bûche de chèvre - sel, poivre - la... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Quiche aux asperges et au fromage de chèvre

Je partage aujourd'hui une recette de quiche avec laquelle je me suis régalée cette semaine ! Les ingrédients étaient prometteurs : asperges et fromage de chèvre, tout ce que j'aime ! J'ai apprécié la rapidité de préparation (pour peu qu'on utilise des asperges en conserve) et les saveurs de cette tarte, que l'on peut savourer aussi bien chaude que froide ! Parfaite donc en plat du soir, ou en pique-nique ...   C'est une recette que j'ai trouvée sur Cuisine AZ, et je l'ai simplement allégée en mettant du lait à la place de la... [Lire la suite]
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09 août 2015

Tatin de courgettes, chèvre et lard

Le week-end dernier nous nous sommes régalés avec cette tarte tatin salée, dénichée sur le blog Les Vagabondages de Viane. Cette tarte, que je trouve très élégante (même si mes photos ne le montrent peut-être pas très bien), a également l'avantage d'être nourrissante, et chose pratique : elle est encore meilleure le lendemain, réchauffée au four ! Bon à savoir si on souhaite cuisiner à l'avance ... J'ai juste oublié de mettre le miel, mais c'était très bon quand même, à vous donc de faire selon votre goût :)     ... [Lire la suite]
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07 juillet 2015

Salade de betteraves, pommes et fromage de chèvre frais

Pas toujours facile de trouver comment manger la betterave quand on n'aime pas trop ça ... et bien associée à du fromage frais, c'est excellent !      Pour 2 personnes : - une betterave - une pomme (type Royal Gala) - quelques feuilles de salade - quelques morceaux de fromage de chèvre frais - sel, poivre - vinaigre, huile   Eplucher et couper la betterave en morceaux. Faire de même pour la pomme et la couper en lamelles. Couper le fromage en rondelles. Réaliser une vinaigrette (1 cuillère de... [Lire la suite]
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07 juin 2015

Champignons farcis aux lardons et fromage de chèvre

Je suis dans une phase de test, j'essaye toutes sortes de recettes sur lesquelles je ne me serais pas du tout tournée il y a encore quelques temps...  et notamment : les champignons farcis ! On peut bien évidemment les farcir avec toutes sortes d'ingrédients mais j'ai voulu en premier essayer une recette très alléchante : les champignons farcis au chèvre et lardons, du blog La cuisine de Marine. Je n'ai pas regretté mon choix, cette recette est une tuerie (dixit M. Cookingmaniak : "C'était trop bon ça!") !! En plus elle demande... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

Feuilletés aux épinards, feta et chèvre

Voici des petits feuilletés très rapides à réaliser dont j'ai trouvé la recette chez La Fourmi Elé il y a un petit moment déjà. En toute honnêteté je rajouterais bien un petit quelque chose mais je ne sais pas encore quoi... il sont néanmoins très bons déjà comme ça, c'est pourquoi je partage la recette !     Pour 4 petits chaussons : - 100g d'épinards frais (ou surgelés mais bien égouttés) - 100g de feta - 1 fromage de chèvre type rocamadour - poivre - 1 pâte feuilletée (j'en ai trouvé une rectangulaire, nickel... [Lire la suite]
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26 décembre 2014

Crème de betterave au chèvre et son duo de poivrons

A l'occasion des fêtes, je réédite cette recette que j'avais publiée lors du lancement de mon blog mais pour laquelle je n'avais pas de photos ! C'est maintenant chose faite. C'est une verrine très colorée et élégante, dont j'avais trouvé la recette sur le Journal des Femmes.     Pour environ 8 verrines : - 250g de betterave cuite - 1/2 chèvre frais - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 100g de lardons - sel et poivre - une pointe de cumin   Mixer finement les betteraves et le chèvre au blender, saler... [Lire la suite]
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09 décembre 2014

Gratin de butternut au chèvre

Une recette d'hiver qui change, la butternut est toujours aussi douce et le fromage de chèvre relève bien le plat ! Merci Marmiton !     Pour 4 personnes : - 1 butternut - 1 bûche de chèvre - 200g de lardons - 1 gousse d'ail - 20 cl de crème liquide - emmental râpé   Eplucher la butternut et la couper en fines rondelles/tranches. Couper le fromage de chèvre en rondelles. Préchauffer le four à 200°C. Eplucher l'ail et passer les gousses sur le fond d'un plat à gratin. Ensuite, hacher l'ail. Disposer au... [Lire la suite]
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