17 janvier 2016

Salade aux lentilles, champignons, épinards et tomme de brebis

Aujourd'hui je partage une recette toute simple mais bien nourrissante, dénichée sur le blog Un siphon fon fon, que je consulte tous les journées lors de ma "tournée des blogs" (voir la catégorie "A découvrir"). Cette salade a été très appréciée en repas du soir, et elle peut être préparée à l'avance sans problème !     Pour 2 personnes : - 75g de lentilles vertes du Puy - 100g de champignons de Paris - 1 échalotte - 1 poignée de pousses d'épinards - quelques dés de tomme de brebis (type Petit-basque) - huile... [Lire la suite]
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20 septembre 2015

Lasagnes aux épinards et à la ricotta

Aujourd'hui, je partage une recette de Lasagnes aux épinards réalisée hier par ma maman, à partir d'une recette que j'avais recopiée il y a bien longtemps, je ne sais plus où ... je ne vais donc pas pouvoir donner la source comme je le fais d'habitude (déformation professionnelle, désolée) !     Ces lasagnes sont moelleuses à souhait et douces, parfaites pour un repas du soir ! Dommage que la photo ne leur rende pas honneur ...   Pour 4 à 6 personnes : - 1 kg d'épinards - des plaques de lasagnes pré-cuites - 2... [Lire la suite]
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15 septembre 2015

Dahl de lentilles corail aux épinards et aux tomates cerises

J'avais déjà publié une recette de dahl de lentilles corail précédemment, assez simple : c'était ma première tentative et j'avais beaucoup apprécié. Je n'avais pas pensé qu'on pouvait le décliner avec différentes garnitures ... alors quand je suis tombée sur cette recette de Chef Nini, avec des épinards, ça m'a beaucoup plu ! Les photos ont fini de me convaincre ;)     J'ai trouvé la recette très onctueuse, très gourmande, et toujours aussi nourrissante :) C'est vraiment une recette facile à réaliser, il n'y a pas à... [Lire la suite]
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19 août 2015

Feuilleté tressé aux épinards, tomates confites et feta

Mon premier essai de feuilleté tressé (voir Feuilleté tressé au jambon et à la mozzarella) m'avait tellement plu que j'ai très vite eu envie de tester d'autres saveurs. En plus, je cherchais comment terminer mon bocal de tomates confites, j'ai donc décidé de les associer à des épinards frais et de la feta : une association peu risquée et délicieuse ! Nous avons beaucoup apprécié cette version végétarienne, un peu plus raffinée. La tomate confite apporte un petit côté sucré très agréable ! Je n'ai malheureusement pas de photos à... [Lire la suite]
13 janvier 2015

Feuilletés aux épinards, feta et chèvre

Voici des petits feuilletés très rapides à réaliser dont j'ai trouvé la recette chez La Fourmi Elé il y a un petit moment déjà. En toute honnêteté je rajouterais bien un petit quelque chose mais je ne sais pas encore quoi... il sont néanmoins très bons déjà comme ça, c'est pourquoi je partage la recette !     Pour 4 petits chaussons : - 100g d'épinards frais (ou surgelés mais bien égouttés) - 100g de feta - 1 fromage de chèvre type rocamadour - poivre - 1 pâte feuilletée (j'en ai trouvé une rectangulaire, nickel... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Cake aux pousses d'épinards, feta et noix

Pour affronter le concert de Julien Doré sans avoir faim (quel magnifique concert...je veux y retourner !!), j'avais préparé un cake salé. Et pour l'occasion j'ai testé le Cake au pousses d'épinards, feta et noix du blog Piratage culinaire qui propose toujours des recettes très alléchantes ! N'ayant pas trouvé de tome de brebis, j'ai utilisé du Brebiou, et c'était très bon !! Un cake tendre aux saveurs douces, avec le croustillant des noix de temps en temps !!     Ingrédients :  - 200g de farine - 1 sachet de... [Lire la suite]
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04 octobre 2014

Tagliatelles aux champignons, lardons et épinards

Un plat tout simple à préparer, qui change un peu des pâtes à la carbonara !     Pour 2 personnes :  - 5 ou 6 rouleaux de tagliatelles - 1 petite boîte de champignons de Paris émincés (ou 125g de champignons frais, émincés et cuits) - 1 barquette de lardons - quelques pousses d'épinards - crème fraîche - poivre - gruyère râpé ou parmesan (facultatif)   Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faire revenir les lardons et les champignons dans une poêle. Lorsque les... [Lire la suite]
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04 octobre 2014

Petite salade d'épinards, betterave et feta au cumin

Improvisation réussie pour l'entrée aujourd'hui, j'ai décidé de rajouter un peu de cumin à mon habituelle salade de betterave et feta ... et aussi quelques épinards puisque j'en avais dans le frigo. Et ben c'était drôlement bon comme association !! Et très joli en plus, une assiette pleine de couleurs !     Pour 2 personnes :  - la moitié d'une betterave déjà cuite - 75g de feta - quelques jeunes pousses d'épinards - poivre, cumin - huile neutre - vinaigre   Eplucher la betterave et la couper en petits... [Lire la suite]
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