06 février 2016

Quiche saumon frais - brocoli

Je pense que c'est la première recette que je propose et qui comporte du brocoli. Il faut avouer que ce n'est pas mon légume préféré ... même si je dois reconnaître q'un bon gratin de chou-fleur et brocoli est excellent. Tout simplement, cela fait partie des légumes frais que je n'aime pas travailler, et comme je n'ai pas tellement le réflexe "surgelés", je fuis les recettes comportant du brocoli. Mais cette fois je voulais une tarte un peu différente, pourtant un classique mais comme je n'en fais jamais, ça me change ! J'adore le... [Lire la suite]
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29 décembre 2015

Tarte poireaux-truite saumonée

Aujourd'hui je propose une petite recette très simple mais néanmoins délicieuse, et qui peut sauver un repas du soir car elle nécessite très peu d'ingrédients : la classique tarte poireaux-saumon fumé ! Pour ma part, je remplace le saumon fumé par de la truite saumonée, moins onéreuse et tout aussi bonne ! C'est une association qui fonctionne à coup sûr !       Ingrédients : - 3 poireaux - 4 tranches de truite saumonée (ou saumon fumé) - 1 pâte brisée - 3 oeufs - crème fraîche / lait - poivre   ... [Lire la suite]
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02 décembre 2015

Tarte aux carottes, chèvre et cumin

Ca fait un bon moment que je n'ai pas publié de recette sur le blog. Pas le temps ni le courage, pas trop de motivation pour cuisiner... je continue à fureter et à noter des recettes, mais pour l'instant je ne les teste pas ! Néanmoins, la semaine dernière j'ai eu envie de me faire une tarte salée aux goûts un peu différents, et pourquoi pas à la carotte du coup ? J'ai donc puisé mon inspiration chez La p'tite cuisine de Pauline qui proposait cette tarte aux carottes, chèvre et cumin. Tout ce que j'aime ! Et comme je suis vraiment... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

Tarte à la patate douce, poireaux et reblochon

Encore une nouvelle recette de tarte salée sur le blog ! J'adore ça et teste donc régulièrement de nouvelles saveurs.     Cette tarte d'automne nous a beaucoup plu : le goût sucré de la patate douce est très agréable, et quand on tombe sur un morceau de reblochon fondu, c'est que du bonheur ... Pourtant je n'étais pas trop sûre de moi au départ, j'avais peur que la purée de patate douce détrempe la pâte, mais finalement non, et en plus cette couleur orange est super jolie !      Ingrédients : - 1... [Lire la suite]
19 octobre 2015

Tarte tatin à l'indienne

Aujourd'hui, je publie une recette réalisée il y  plus de deux mois ! Il n'est jamais trop tard :)  Nous nous étions régalés avec cette tarte tatin salée trouvée sur le blog Un siphon fon fon, il faut dire qu'elle réunit toutes les saveurs ue nous aimons ... Du coup je n'ai pas grand chose à en dire si ce n'est que la facilité de réalisation et ses saveurs m'ont convaincue de la refaire !     Ingrédients : - 1 pâte feuilletée (industrielle pour moi) - 400g de blanc de poulet ( de mémoire, je crois que... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Tarte aux oignons, gruyère, moutarde

Le blog est en train de s'endormir !! Je n'ai pas le temps de poster des recettes, encore moins d'en tester ... ça m'agace pas mal (d'autant que les blogueuses publient des tonnes de recettes alléchantes, que j'ajoute peu à peu dans ma liste "A tester"), mais pour l'instant je n'arrive pas à renverser la tendance ... J'espère cette semaine pouvoir essayer une nouvelle recette de gâteau au chocolat ... mais en attendant, il me reste quelques essais de la fin du mois d'août, pour patienter ... Voici donc une excellente Tarte aux... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Quiche aux asperges et au fromage de chèvre

Je partage aujourd'hui une recette de quiche avec laquelle je me suis régalée cette semaine ! Les ingrédients étaient prometteurs : asperges et fromage de chèvre, tout ce que j'aime ! J'ai apprécié la rapidité de préparation (pour peu qu'on utilise des asperges en conserve) et les saveurs de cette tarte, que l'on peut savourer aussi bien chaude que froide ! Parfaite donc en plat du soir, ou en pique-nique ...   C'est une recette que j'ai trouvée sur Cuisine AZ, et je l'ai simplement allégée en mettant du lait à la place de la... [Lire la suite]
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19 août 2015

Feuilleté tressé aux épinards, tomates confites et feta

Mon premier essai de feuilleté tressé (voir Feuilleté tressé au jambon et à la mozzarella) m'avait tellement plu que j'ai très vite eu envie de tester d'autres saveurs. En plus, je cherchais comment terminer mon bocal de tomates confites, j'ai donc décidé de les associer à des épinards frais et de la feta : une association peu risquée et délicieuse ! Nous avons beaucoup apprécié cette version végétarienne, un peu plus raffinée. La tomate confite apporte un petit côté sucré très agréable ! Je n'ai malheureusement pas de photos à... [Lire la suite]
09 août 2015

Tatin de courgettes, chèvre et lard

Le week-end dernier nous nous sommes régalés avec cette tarte tatin salée, dénichée sur le blog Les Vagabondages de Viane. Cette tarte, que je trouve très élégante (même si mes photos ne le montrent peut-être pas très bien), a également l'avantage d'être nourrissante, et chose pratique : elle est encore meilleure le lendemain, réchauffée au four ! Bon à savoir si on souhaite cuisiner à l'avance ... J'ai juste oublié de mettre le miel, mais c'était très bon quand même, à vous donc de faire selon votre goût :)     ... [Lire la suite]
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01 août 2015

Feuilleté tressé jambon-mozzarella

Je n'ai pas été très disponible ces derniers temps pour faire de la popotte "innovante" alors le blog s'endort un peu ... retour de vacances aujourd'hui, et pour ne pas me prendre la tête j'ai choisi de faire le Feuilleté tressé jambon-mozzarella du blog Une plume dans la cuisine. Peu d'ingrédients, facilité d'exécution, résultat excellent !! A refaire, en testant avec d'autres ingrédients pourquoi pas !     Pour 3 personnes : - 1 pâte feuilletée - 300g environ de jambon (épaisseur 1 cm environ) - 1 boule de... [Lire la suite]
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