26 mai 2015

Lasagnes aux légumes d'été et au fromage de chèvre

Ca ne fait pas très longtemps que j'ose me lancer dans les lasagnes, il faut dire qu'avec mon petit four je ne peux pas non plus faire des quantités trop importantes ... du coup je m'y mets petit à petit avec des recettes qui changent des traditionnelles lasagnes à la bolognaise. Cette recette me plaisait car il y avait beaucoup de légumes (moi qui cherche toujours comment manger des légumes de manière appétissante). Nous nous sommes régalés, et bon à savoir : elles sont encore meilleures le lendemain !     Pour 4... [Lire la suite]
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26 mai 2015

Sauté de porc aux trois poivrons

J'avoue ne pas être toujours riche en idées quand il s'agit de manger des légumes ... cette recette est donc bien pratique, et en plus très facile à réaliser ! Servie avec de la semoule aux épices, c'est idéal pour un midi ! Je l'avais trouvée sur le blog Les délices de Letiss (sauf que je n'utilise pas de cocotte minute pour la réaliser).     Pour 4 personnes : - 500g d'échine de porc (ou un autre morceau que vous avez l'habitude d'utiliser pour le sauté de porc) - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 1 poivron... [Lire la suite]
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25 mai 2015

Tiramisu au chocolat

Voici ma recette fétiche, celle qui m'a fait aimer le tiramisu, et qui -sans exception - fait des ravages... Elle est parfaite si l'on souhaite finir avec un dessert gourmand... Vous pouvez la réaliser dans un grand plat ou faire des coupes individuelles.     Pour 6 personnes :  - un grand bol de café refroidi - 4 oeufs - 110g de sucre en poudre - 500g de mascarpone - un peu d'amaretto ou de marsala (facultatif) - un gros paquet de biscuits cuiller - 150g de chocolat pâtissier - un peu de lait - cacao en... [Lire la suite]
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23 mai 2015

Cake aux oignons, bacon et curry

Ce cake salé déniché sur Le Journal des Femmes a fait notre bonheur hier soir, accompagné d'une p'tite salade verte !      Ingrédients : - 180g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 3 oignons - poivre - une cuillère à café de curry en poudre - 100g d'allumettes de bacon fumées - 12 cl de crème liquide - 50g de comté râpé - beurre   Epluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir au beurre pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement. Ajouter un petit fond d'eau si... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Le Très fondant au chocolat

Aujourd'hui je remonte une recette publiée aux débuts du blog, sans photo ... Je n'avais pas eu l'occasion de la faire depuis cet été, alors voici la photo pour compléter. Malheureusement elle ne rend pas hommage à la recette car on ne voit pas grand chose, mais j'avais besoin de transporter le gâteau facilement ... il y aura donc d'autres photos, encore, une prochaine fois ...  Bref, l'important, c'est que ce gâteau est une tuerie et que non, il ne fait pas avoir peur de la quantité astronomique de calories contenues dans... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Ma tarte à la tomate

C'était un de mes plats préférés quand j'étais petite, je me souviens en avoir souvent réclamé à ma maman... Elle mettait probablement beaucoup moins de fromage sur le dessus, mais l'idée est là : une tarte légère, simple, au bon goût de tomate ... facile à faire, on la mangerait en une fois mais bon quand même, soyons raisonnables ^^     Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 3 tomates torino - 2 tranches de jambon blanc - moutarde classique - comté râpé   Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et... [Lire la suite]
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12 mai 2015

Poêlée pommes de terre - champignons

En ce moment, je continue avec les recettes faciles car je n'ai pas franchement le temps de faire autre chose... du coup je me sens un peu bête de publier ça sur mon blog mais après tout si ça peut dépanner ... et puis ça me sert de pense bête :) Donc une poêlée toute bête mais qui peut accompagner des viandes, ou même être servie toute seule avec une salade verte... on peut rajouter des lardons pour en faire un plat complet (genre poêlée campagnarde, du coup...)     Pour 2 personnes : - 250g de champignons de Paris ... [Lire la suite]
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09 mai 2015

Salade de pois chiches aux poivrons

Une recette simple, rapide à faire, parfaite pour accompagner une viande !     Pour 2 personnes : - une boîte de pois chiches (taille moyenne) - un poivron - une gousse d'ail - huile d'olive - cumin - sel, poivre   Nettoyer le poivron et l'émincer en lamelles. Faites le revenir dans de l'huile d'olive. En fin de cuisson, ajouter l'ail hâché. Réserver. Faire chauffer les pois chiches dans leur jus comme indiqué sur la boîte. Verser les pois chiches et les poivrons dans un saladier. Assaisonner de sel,... [Lire la suite]
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09 mai 2015

Asperges fraîches

Mon régal du printemps est de retour : les asperges fraîches ! Ca ne fait pas très longtemps que je sais les cuire alors voici un mémo plus qu'une recette !! Il y a plusieurs manières de faire mais je choisis la plus pratique (et qui demande le moins de vaisselle) : la cuisson à l'eau !     Cuisson des asperges violettes et blanches : Commencer par éplucher les asperges à l'aide d'un économe en prenant également soin de couper leur base qui est trop dure. Bien les laver pour retirer les dernières petits saletés. ... [Lire la suite]
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08 mai 2015

Pizza maison façon quatre saisons

Pas eu beaucoup de temps récemment pour entretenir le blog et poster les recettes réalisées alors je vais me rattraper peu à peu. Et ça commence avec cette pizza maison, recette que je réalise depuis des années et pourtant celle-là je l'ai trouvée particulièrement réussie ! Ce qui n'était pas plus mal car j'avais ma famille pour manger, alors ce n'était pas le moment de se rater ^^ Je fais une pâte à pizza épaisse, ça ne plaît pas forcément à tout le monde mais je ne sais faire que ça, pour l'instant... :)      ... [Lire la suite]
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