02 août 2015

Banana breads individuels aux pépites de chocolat

Envie de sucré pour terminer les repas ces temps-ci... Le premier essai de Banana bread (cf Banana bread aux kiwis) avait été concluant, je souhaitais donc renouveler l'expérience avec d'autres saveurs, d'autres formats ... la recette de Muffins façon "Banana bread" aux éclats de chocolat de Royal Chill m'avait bien plus, il était donc temps de l'essayer ! Sur le coup, Monsieur Cookingmaniak m'a dit "Oh non, pas des muffins ! " mais finalement, il ne les a pas trouvés si mal ;)  Pour ma part, j'ai adoré le moelleux et la douceur... [Lire la suite]
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01 août 2015

Feuilleté tressé jambon-mozzarella

Je n'ai pas été très disponible ces derniers temps pour faire de la popotte "innovante" alors le blog s'endort un peu ... retour de vacances aujourd'hui, et pour ne pas me prendre la tête j'ai choisi de faire le Feuilleté tressé jambon-mozzarella du blog Une plume dans la cuisine. Peu d'ingrédients, facilité d'exécution, résultat excellent !! A refaire, en testant avec d'autres ingrédients pourquoi pas !     Pour 3 personnes : - 1 pâte feuilletée - 300g environ de jambon (épaisseur 1 cm environ) - 1 boule de... [Lire la suite]
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19 juillet 2015

Tarte façon cheesecake aux abricots

J'adore le cheesecake... J'adore les abricots... alors quoi de mieux qu'une tarte aux abricots façon cheesecake ?? C'est la recette proposée par Royal Chill et qui m'a tapée dans l'oeil il y a quelques mois, mais la saison des abricots était encore loin ... Il était donc temps de tester enfin cette recette !! Malheureusement j'ai dû rater quelque chose dans la recette, peut-être tout simplement le choix du plat, trop grand par rapport à celui utilisé dans la recette initiale (hypothèse la plus probable car les photos sur le blog sont... [Lire la suite]
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19 juillet 2015

Pizza au poulet et légumes d'été (base crème fraîche)

J'ai tendance à faire un peu toujours la même pizza (dont j'avais donné la recette ici), mais j'ai eu envie de changer un peu. Déjà en partant d'une base crème fraîche, et puis en utilisant des ingrédients différents ... même si certains restent incontournables pour moi ;) Je suis très contente du résultat (visuel et gustatif) : ça vaut le coup de changer les petites habitudes :D     Pour 6 personnes : - 400g de farine - 20g de levure de boulanger - huile d'olive - sel, poivre - 25cl de crème fraîche semi-épaisse... [Lire la suite]
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18 juillet 2015

Petits moelleux épicés

Depuis quelques temps j'apprécie de glisser des épices dans mes préparations sucrées : l'effet "post carrot cake" probablement ... Ces petits moelleux trouvés sur le blog Chef Nini m'ont fait de l'oeil, j'adore leur jolie couleur claire !  Je les ai donc testés dans des moules en silicone type cupcake (ou muffins de taille moyenne). Premier essai concluant, même si je réessayerai peut-être avec un peu moins de miel car c'est un tout petit peu trop sucré à mon goût, mais ça c'est une question de goût :) la recette vaut le coup ! ... [Lire la suite]
08 juillet 2015

Nouilles chinoises aux légumes croquants

ENFIN une recette de nouilles chinoises aux légumes qui m'a convaincue ! Finalement ce qui manquait à mes tentatives précédentes c'était le côté craquant des légumes ... j'ai trouvé la recette sur Marmiton.     Pour 3 à 4 personnes (selon plat principal ou accompagnement) : - 1 oignon - 1 carotte - 1 blanc de poireau - 1 courgette - environ 150g de champignons de Paris - 1/2 poivron - 4 rouleaux de nouilles chinoises - 4 cuillères à soupe de sauce soja salée - mélange cinq parfums - poivre - huile   ... [Lire la suite]
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07 juillet 2015

Salade de betteraves, pommes et fromage de chèvre frais

Pas toujours facile de trouver comment manger la betterave quand on n'aime pas trop ça ... et bien associée à du fromage frais, c'est excellent !      Pour 2 personnes : - une betterave - une pomme (type Royal Gala) - quelques feuilles de salade - quelques morceaux de fromage de chèvre frais - sel, poivre - vinaigre, huile   Eplucher et couper la betterave en morceaux. Faire de même pour la pomme et la couper en lamelles. Couper le fromage en rondelles. Réaliser une vinaigrette (1 cuillère de... [Lire la suite]
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28 juin 2015

Les tartines façon Welsh de M. Cookingmaniak

Ce midi c'est Monsieur Cookingmaniak qui s'est mis aux fourneaux pour me faire goûter ses tartines au cheddar !! Et comme c'était trop bon, j'ai demandé les droits d'auteur pour publier la recette ! Alors tant pis pour les calories !     Pour 4 tartines : - 4 tranches de pain de mie (ou pain de campagne : à tester !) - 4 tranches de bon cheddar - 1 oignon - 4 oeufs - poivre   Eplucher et émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Disposer les tranches de cheddar sur le pain de mie et les... [Lire la suite]
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23 juin 2015

Cake pistache-cerises

Ca fait un moment que j'ai acheté mon petit pot de pâte de pistache mais je n'avais pas encore eu l'occasion de la tester dans un dessert ... je cherchais une recette pas trop compliquée, de préférence, et c'est là que le blog Aux becs sucrés salés (découvert récemment) intervient avec ce cake à la pistache et aux cerises qui m'a donné l'eau à la bouche !  Très facile à réaliser, mais comme bien évidemment je ne suis pas patiente j'ai démoulé le gâteau un peu trop tôt ... du coup patatra, le cake coupé en deux, au final on... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Le Millasson

Je suis très contente de publier cette recette car ça fait une éternité que j'ai envie d'essayer ce gâteau ! Je l'avais repéré sur le blog Chic, chic, chocolat (dont les recettes sont toutes plus alléchantes les unes que les autres) mais je ne trouvais pas l'occasion de réaliser la recette ... j'ai même acheté un moule en silicone de 22cm de diamètre EXPRES pour ça ...  Et cet après-midi, ça y est, j'ai eu le temps ! Quel plaisir déjà de sentir l'odeur de vanille et de fleur d'oranger pendant la cuisson, je dirais même que ça a... [Lire la suite]
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