19 septembre 2015

Salade de pommes de terre BLT

Voilà une recette qui a régalé mes papilles cette semaine !! Simple mais efficace, le petit goût salé du bacon et la mayonnaise maison ont fait des ravages ... Essai à renouveler avec plaisir donc ! Merci à Cooking Julia pour l'idée :)     J'ai juste triché un peu en prenant la photo avant d'ajouter la mayonnaise :D   Pour 4 personnes : - 500g de pommes de terre à chair ferme - des feuilles de laitue croquantes - 200g de tomates cerises (je n'en avais pas : j'ai utilisé des tomates normales, coupées en... [Lire la suite]
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15 septembre 2015

Dahl de lentilles corail aux épinards et aux tomates cerises

J'avais déjà publié une recette de dahl de lentilles corail précédemment, assez simple : c'était ma première tentative et j'avais beaucoup apprécié. Je n'avais pas pensé qu'on pouvait le décliner avec différentes garnitures ... alors quand je suis tombée sur cette recette de Chef Nini, avec des épinards, ça m'a beaucoup plu ! Les photos ont fini de me convaincre ;)     J'ai trouvé la recette très onctueuse, très gourmande, et toujours aussi nourrissante :) C'est vraiment une recette facile à réaliser, il n'y a pas à... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Quiche aux asperges et au fromage de chèvre

Je partage aujourd'hui une recette de quiche avec laquelle je me suis régalée cette semaine ! Les ingrédients étaient prometteurs : asperges et fromage de chèvre, tout ce que j'aime ! J'ai apprécié la rapidité de préparation (pour peu qu'on utilise des asperges en conserve) et les saveurs de cette tarte, que l'on peut savourer aussi bien chaude que froide ! Parfaite donc en plat du soir, ou en pique-nique ...   C'est une recette que j'ai trouvée sur Cuisine AZ, et je l'ai simplement allégée en mettant du lait à la place de la... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Gaspacho andalou

Je prends enfin le temps de partager la recette du Gaspacho andalou, qui devait normalement être publiée avec la recette des Croûtons à l'ail ... Je l'ai trouvée chez La p'tite cuisine de Pauline et elle a été très appréciée par tout le monde.       Je n'avais pas fait de gaspacho depuis une éternité, et cette recette m'a convaincue ! Je n'ai pas pris la peine de passer au chinois le gaspacho, et ça ne nous a pas gêné ...     Pour 4 à 6 personnes : - 1 kg de tomates bien mûres - 100g de pain dur ... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

Petits croûtons à l'ail

Il y a maintenant quelques jours, je me suis lancée dans un gaspacho andalou (dont je publierai bientôt la recette) et j'ai eu l'idée de le servir avec de petits croûtons pour apporter du croustillant. Plutôt qu'en acheter des tout faits, j'ai décidé de les préparer moi-même : la recette est très simple et le résultat est top !! On aurait presque du mal à attendre le gaspacho pour les dévorer ^^       Ingrédients : - tranches de pain rassi - 50g de beurre - 1 gousse d'ail émincée (ou de l'ail semoule)  ... [Lire la suite]
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05 septembre 2015

Taboulé aux pois chiches

Depuis la rentrée je n'ai pas eu le temps d'entretenir le blog, et pourtant j'ai quelques recettes qui attendent d'être publiées ... Alors pour reprendre le rythme, je propose cette recette simplissime de taboulé aux pois chiches, très appréciable en plat principal ou en accompagnement de barbecue ... Certes, les températures s'y prêtent un peu moins ... mais on ne sait jamais, la chaleur peut encore revenir ;)     Je me suis inspirée du taboulé que fait ma maman, en y ajoutant des pois chiches et en faisant un mélange... [Lire la suite]
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30 août 2015

Salade de fruits d'été

Plus qu'une recette, c'est surtout une idée que je mets en avant aujourd'hui ... Pour donner envie de manger des fruits, pourquoi ne pas les réunir en salade ? Et avec des fruits d'été, c'est encore plus sympa que la traditionnelle salade d'hiver aux pommes-poires-bananes et agrumes... En plus, rien de plus simple à faire !     Pour 4 personnes : - 2 nectarines jaunes - 4 prunes - quelques grains de raisin muscat     Bien nettoyer les fruits. Couper les nectarines et les prunes en quartier. Mélangez... [Lire la suite]
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27 août 2015

Tarte fondante bicolore (chocolat et mascarpone)

Aujourd'hui, je ravance une recette publiée aux débuts du blog (encore une !), dont les photos ne me plaisaient pas car prises à la hâte, avec mon téléphone, et avec une luminosité horrible ^^ je la publie à présent avec des photos un peu plus lumineuses ...     C'est une recette qui me vient de ma Tatie, et qui fait toujours des ravages ... Il faut dire que sa double couche (une couche de ganache chocolat, une couche de crème au mascarpone) lui confère une onctuosité incroyable... La particularité de cette tarte... [Lire la suite]
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23 août 2015

Poulet au four, sauce au miel et à la moutarde

Pour les adeptes du sucré-salé, voici une recette idéale et très rapide à réaliser ! Je l'avais postée aux débuts du blog il y un an, sans photo... je la réédite aujourd'hui, avec photos !     Pour 4 personnes : - 4 escalopes de poulet - 4 cuillères à soupe de miel liquide - 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 oignon - poivre   Préchauffer le four à 200°C.  Dans un plat allant au four tapissé de papier cuisson, disposer les escalopes de poulet. Eplucher l'oignon et l'émincer finement, le... [Lire la suite]
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22 août 2015

Macaronis au poulet, sauce crémeuse aux tomates séchées

Il y a quelques semaines, j'avais testé la recette de Cooking Julia à base de tomates séchées et poulet. L'objectif était de trouver une nouvelle façon d'accommoder les pâtes, autre qu'avec de la crème et des champignons ... Alors certes il y a quand même de la crème dans cette recette (c'est si bon), mais les tomates séchées apportent vraiment un bon goût à la sauce ...      Le plat est très copieux et nous a convaincus. J'ai simplement coupé la mozzarella en dés sur le dessus du plat au lieu de l'ajouter à la... [Lire la suite]
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