23 janvier 2016

La collection 1001 recettes chez Solar Editions

Pas de recette aujourd'hui mais un petit partage de coup de coeur pour une collection de livres de recette que je trouve bien sympa !     Pour ceux qui ne connaissent pas encore, la collection 1001 recettes chez Solar Editions propose plusieurs titres en fonction de différents thèmes : pour ma part j'ai en ma possession Cuisine du Bistrot et Cuisine du monde. Mais il existe bien d'autres titres comme Cuisine végétarienne, Bar à cocktails, Apéritifs dinatoires, etc. Je n'ai jamais eu l'occasion de feuilleter tous... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

Salade aux lentilles, champignons, épinards et tomme de brebis

Aujourd'hui je partage une recette toute simple mais bien nourrissante, dénichée sur le blog Un siphon fon fon, que je consulte tous les journées lors de ma "tournée des blogs" (voir la catégorie "A découvrir"). Cette salade a été très appréciée en repas du soir, et elle peut être préparée à l'avance sans problème !     Pour 2 personnes : - 75g de lentilles vertes du Puy - 100g de champignons de Paris - 1 échalotte - 1 poignée de pousses d'épinards - quelques dés de tomme de brebis (type Petit-basque) - huile... [Lire la suite]
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12 janvier 2016

Mafé de poulet aux patates douces

Pendant les vacances de Noël, j'ai eu la chance d'avoir comme cadeau un livre de recettes supplémentaire : Cuisine du monde - 1001 recettes, chez Solar Editions.     Je connaissais déjà cette collection grâce au titre Cuisine du bistrot - 1001 recettes et c'était donc une belle surprise de recevoir celui-là ! Après avoir feuilleté les recettes toutes plus alléchantes les une que les autres, je me suis décidée pour un poulet mafé, plat qui m'intriguait car il comporte de la pâte d'arachide !     Au début... [Lire la suite]
11 janvier 2016

Sauté de porc aux olives et au chorizo

Pour le repas d'hier midi, j'ai préparé ce Sauté de porc aux olives et chorizo trouvé au gré de mes furetages sur Internet ... en bonne flemmarde du dimanche, j'avais pris soin de préparer le plat la veille de manière à le réchauffer simplement ce matin ... Un vrai régal ! J'ai eu l'impression d'être au Portugal ^^ beaucoup de saveurs, une viande bien relevée par le piquant du chorizo ... bref, c'était délicieux, je suis bien contente d'en avoir un peu de rab pour aujourd'hui ;)     Pour 4 personnes : - environ 500g... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

Tartiflette aux endives (Endiflette ?)

Je ne sais pas chez vous, mais moi je suis absolument fan de tartiflette (et de tout plat contenant du reblochon fondu, d'ailleurs), ce qui n'arrange pas trop mes affaires car c'est quand même une bombe calorique ... du coup quand je suis tombée sur cette recette de Tartiflette aux endives, je me suis dit que c'était à tester absolument !! Résultat : une tuerie !! Au moins aussi bon qu'une tartiflette traditionnelle, peut-être même meilleur, j'hésite ... en tout cas il n'est rien resté du plat ! C'est bien plus gourmand que la... [Lire la suite]
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29 décembre 2015

Tarte poireaux-truite saumonée

Aujourd'hui je propose une petite recette très simple mais néanmoins délicieuse, et qui peut sauver un repas du soir car elle nécessite très peu d'ingrédients : la classique tarte poireaux-saumon fumé ! Pour ma part, je remplace le saumon fumé par de la truite saumonée, moins onéreuse et tout aussi bonne ! C'est une association qui fonctionne à coup sûr !       Ingrédients : - 3 poireaux - 4 tranches de truite saumonée (ou saumon fumé) - 1 pâte brisée - 3 oeufs - crème fraîche / lait - poivre   ... [Lire la suite]
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26 décembre 2015

Gâteau de Noël à l'orange, quatre épices et noix

De retour après plusieurs jours d'absence, je publie aujourd'hui une recette coup de coeur réalisée pour les fêtes ! N'ayant pas encore eu le temps de me frotter à la réalisation d'un pain d'épices maison (j'ai reçu les épices, c'est déjà un premier pas !!), j'ai quand même eu envie d'un gâteau aux saveurs de Noël : agrumes et quatre épices ! Des parfums que je n'aurais jamais osé cuisiner il y a quelques temps mais qui cette année me faisaient envie. J'ai pour cela trouvé la recette idéale : un gâteau moelleux, pas bourratif et... [Lire la suite]
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08 décembre 2015

Colombo de porc aux légumes d'automne

Ce week-end, pour tester ma toute belle cocotte en fonte que j'avais réclamée à mon anniversaire, j'ai décidé de faire un petit plat mijoté tout simple. Et la recette du Bistro de Jenna m'a semblée idéale pour cela : le Colombo de porc aux légumes d'automne. Petit tour chez le boucher pour prendre de l'échine de porc ... j'ai cuisiné le plat la veille pour être tranquille, j'ai simplement adapté la recette car je ne pouvais pas faire de cuisson au four ...  C'est une recette excellente, savoureuse et réconfortante en ces temps... [Lire la suite]
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06 décembre 2015

Gâteau moelleux noisettes-carottes

Deux recettes en une semaine !! C'est la fête !! Et en plus avec un ordinateur qui fait des siennes, quels efforts :) Aujourd'hui je propose donc une recette de gâteau aux noisettes et carottes, très rapide à faire et qui m'a permis de sauver un sachet de carottes râpées ET un sachet de poudre de noisettes :)      J'ai trouvé la recette sur le blog Le Truc des Filles. Le résultat est un gâteau très moelleux, presque fondant, qui est meilleur de jour en jour ... opération "Sauvetage de carottes" : réussie ! A... [Lire la suite]
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02 décembre 2015

Tarte aux carottes, chèvre et cumin

Ca fait un bon moment que je n'ai pas publié de recette sur le blog. Pas le temps ni le courage, pas trop de motivation pour cuisiner... je continue à fureter et à noter des recettes, mais pour l'instant je ne les teste pas ! Néanmoins, la semaine dernière j'ai eu envie de me faire une tarte salée aux goûts un peu différents, et pourquoi pas à la carotte du coup ? J'ai donc puisé mon inspiration chez La p'tite cuisine de Pauline qui proposait cette tarte aux carottes, chèvre et cumin. Tout ce que j'aime ! Et comme je suis vraiment... [Lire la suite]
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