27 février 2016

Nouilles chinoises express au poulet, poivron, sauce curry

On a parfois envie de se régaler sans mettre les petits plats dans les grands ... et dans ces cas là, les sauces toutes prêtes et boîtes sont quand même bien pratiques.  Aujourd'hui je ne propose donc pas de la grande cuisine mais plutôt une utilisation intelligente de préparations industrielles (moui, dis comme ça, ça ne fait pas rêver). Pour ma part, je me régale toujours avec cette recette et au moins je ne me prends pas la tête !     Pour 3-4 personnes : - 2 blancs de poulet - 1/2 oignon - 1/2 poivron - 1... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 18:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

26 février 2016

Cookies à la pâte de spéculoos et pépites de chocolat

Il y a quelques mois j'avais acheté un pot de pâte de spéculoos en vue de tester certaines recettes repérées ici et là sur les blogs. Je n'avais jamais testé ce produit, j'aime les spéculoos mais la version pâte m'intriguait... pas vraiment sûre d'aimer ça ... Du coup je l'ai rangée dans mon placard où elle a dormi un peu ...  Récemment, prise d'une envie de sucre (hélas), j'ai ouvert le pot et je l'ai entamé à la petite cuillère ... il a duré une semaine ... verdict : la pâte de spéculoos, que c'est bon ... et addictif... [Lire la suite]
22 février 2016

Inauguration d'une nouvelle page

Je trouvais qu'il manquait au blog une page qui compilerait mes recettes préférées ... c'est désormais chose faite ! Le blog se remplit, de recettes plus ou moins réussies, plus ou moins savoureuses, et j'ai ressenti le besoin de mettre en avant certains plats plutôt que d'autres ... Peut-être aussi une incitation à tester certaines recettes incontournables du blog ... La page s'appelle donc "Mes recettes préférées" (bloc de droite), elle est en construction et sera toujours en évolution puisque je tâcherai d'y noter régulièrement... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 14:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
21 février 2016

Trois blogs à découvrir

J'ai fait une petite mise à jour de ma liste de blogs "A découvrir" en retirant les adresses qui n'éditaient plus de recettes depuis un bon moment ... Un peu dommage, mais le but de cette rubrique est de proposer des blogs vivants, et c'est aussi ma source d'inspiration ^^ Du coup j'ai ajouté : - Royal Chill qui propose des recettes souvent originales et toujours de bon goût ! - Il était une fois la pâtisserie, découvert très récemment mais qui m'a l'air de proposer de très bonnes bases ! - Voyage Gourmand, que je découvre... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 18:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
21 février 2016

Gratin de patate douce et brocoli au curry madras

Monsieur Cookingmaniak adooooore la patate douce alors pour varier un peu les façons de la cuisiner (parce que quand on a trois patates douces en réserve, il faut des idées !!) j'ai pensé au gratin. J'avais des brocolis au congélateur alors j'ai décidé de mélanger tout ça, agrémenté d'une béchamel épicée pour relever... et bien, on ne s'attendait pas à ce que ce soit aussi bon ! Un vrai délice : du moelleux, de la douceur ... un bon plat d'hiver, réconfortant !     Pour 3-4 personnes : - une belle patate douce - une... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 12:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 février 2016

Banana bread aux pépites de chocolat (trop trop bon)

Ce qui est chouette avec le banana bread, c'est que c'est un gâteau qu'on peut apprécier même quand on n'aime pas trop les bananes... croyez-en mon expérience !      J'ai testé aujourd'hui la recette du blog Il était une fois la pâtisserie, j'ai aimé la simplicité d'exécution et les pépites de chocolat ... Le résultat est un gâteau hyper moelleux, régressif, pas trop sucré ... trop trop bon ... le goût de la banane est subtil, bref, c'est juste parfait ! Un conseil : faites les pépites de chocolat vous même ...... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 16:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 février 2016

Quiche saumon frais - brocoli

Je pense que c'est la première recette que je propose et qui comporte du brocoli. Il faut avouer que ce n'est pas mon légume préféré ... même si je dois reconnaître q'un bon gratin de chou-fleur et brocoli est excellent. Tout simplement, cela fait partie des légumes frais que je n'aime pas travailler, et comme je n'ai pas tellement le réflexe "surgelés", je fuis les recettes comportant du brocoli. Mais cette fois je voulais une tarte un peu différente, pourtant un classique mais comme je n'en fais jamais, ça me change ! J'adore le... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 15:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,