30 octobre 2015

Gâteau au chocolat, amandes et ricotta

Ca fait un moment que je voulais essayer de mettre de la ricotta dans un dessert, plus précisément dans un gâteau, pour voir ce que ça donnait en texture et en goût ... j'ai donc opté pour le gâteau au chocolat et ricotta des Délices de Capu, dont les photos me faisaient fondre ... Et pour être fondant, il l'est ce gâteau ! Déjà réalisé deux fois en un mois, il a des airs de cheesecake et se bonifie au fil des jours (passés au frigo)... Je l'ai testé une première fois avec les zestes de citron et j'ai préféré la deuxième fois, sans... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

Tarte à la patate douce, poireaux et reblochon

Encore une nouvelle recette de tarte salée sur le blog ! J'adore ça et teste donc régulièrement de nouvelles saveurs.     Cette tarte d'automne nous a beaucoup plu : le goût sucré de la patate douce est très agréable, et quand on tombe sur un morceau de reblochon fondu, c'est que du bonheur ... Pourtant je n'étais pas trop sûre de moi au départ, j'avais peur que la purée de patate douce détrempe la pâte, mais finalement non, et en plus cette couleur orange est super jolie !      Ingrédients : - 1... [Lire la suite]
20 octobre 2015

4000 !

  Aujourd'hui est un grand jour ... j'ai atteint les 4000 visiteurs !!! Pour un blog qui au départ devait surtout me servir à centraliser mes recettes (pour moi et pour ma famille), j'avoue que c'est une bonne surprise :) Je me suis un peu prise au jeu de la publication ... Je remercie celles et ceux qui me laissent un petit commentaire de temps en temps, c'est toujours un plaisir de les découvrir ! J'espère continuer à proposer des recettes alléchantes et pour tous les goûts !   (Ah oui et je découvre aujourd'hui,... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

Tarte tatin à l'indienne

Aujourd'hui, je publie une recette réalisée il y  plus de deux mois ! Il n'est jamais trop tard :)  Nous nous étions régalés avec cette tarte tatin salée trouvée sur le blog Un siphon fon fon, il faut dire qu'elle réunit toutes les saveurs ue nous aimons ... Du coup je n'ai pas grand chose à en dire si ce n'est que la facilité de réalisation et ses saveurs m'ont convaincue de la refaire !     Ingrédients : - 1 pâte feuilletée (industrielle pour moi) - 400g de blanc de poulet ( de mémoire, je crois que... [Lire la suite]
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13 octobre 2015

Cake salé aux courgettes, tomates séchées et fromage de chèvre

Vendredi soir pour régaler Monsieur Cookingmaniak j'ai eu envie de préparer un cake salé : je trouve toujours ça très pratique, on peut le faire en avance, ça peut servir à la fois de plat, d'entrée, d'apéritif ... et pour changer de mon habituelle garniture feta-poivrons, j'ai donc choisi de tester la recette de La p'tite cuisine de Pauline (oui décidément je suis une abonnée à ce blog en ce moment) à base de courgettes, tomates séchées et fromage de chèvre.  Je ne suis pas une grande fan des courgettes, un légume dont la... [Lire la suite]
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10 octobre 2015

Salade d'automne : endives, magret de canard fumé et chèvres chauds

Aujourd'hui je vous propose une petite salade automnale puisque les endives sont de retour sur les étals ! (et en plus, ça rime ...)     Rapide à faire, et efficace avec ses petits chèvres chauds et son assaisonnement à l'huile de noix ... Le genre de salade que j'adore et qui donne le moral par ces températures frisquettes !     Pour 2 personnes : - 2 endives - une dizaine de tranches de magret de canard fumé ou séché - 6 tranches de baguette - 6 rondelles de bûche de chèvre - sel, poivre - la... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Tarte aux oignons, gruyère, moutarde

Le blog est en train de s'endormir !! Je n'ai pas le temps de poster des recettes, encore moins d'en tester ... ça m'agace pas mal (d'autant que les blogueuses publient des tonnes de recettes alléchantes, que j'ajoute peu à peu dans ma liste "A tester"), mais pour l'instant je n'arrive pas à renverser la tendance ... J'espère cette semaine pouvoir essayer une nouvelle recette de gâteau au chocolat ... mais en attendant, il me reste quelques essais de la fin du mois d'août, pour patienter ... Voici donc une excellente Tarte aux... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 21:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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