26 septembre 2015

Salade au quinoa, lentilles, avocat, feta

Aujourd'hui je publie une recette réalisée il y a presque un mois, et que je n'avais pas encore pris le temps de partager. Et pourtant c'était une réussite, la salade s'est révélée nourrissante et équilibrée, pleine de couleurs, de saveurs ... bref un vrai plaisir à emporter au travail pour la pause du midi ! Simplement, je n'avais plus de lentilles vertes alors j'ai utilisé des lentilles corail ... c'était très bon quand même ! Merci au blog La ptite cuisine de Pauline !     Pour 2 personnes :  - 2 tomates (ou... [Lire la suite]
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20 septembre 2015

Lasagnes aux épinards et à la ricotta

Aujourd'hui, je partage une recette de Lasagnes aux épinards réalisée hier par ma maman, à partir d'une recette que j'avais recopiée il y a bien longtemps, je ne sais plus où ... je ne vais donc pas pouvoir donner la source comme je le fais d'habitude (déformation professionnelle, désolée) !     Ces lasagnes sont moelleuses à souhait et douces, parfaites pour un repas du soir ! Dommage que la photo ne leur rende pas honneur ...   Pour 4 à 6 personnes : - 1 kg d'épinards - des plaques de lasagnes pré-cuites - 2... [Lire la suite]
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19 septembre 2015

Muffins aux myrtilles (sans beurre)

Aujourd'hui j'ai fait une nouvelle expérience culinaire ! J'ai découvert qu'on pouvait faire des gâteaux (des bons, en plus), sans beurre ... et oui ... Bon, j'avais déjà croisé quelques recettes où la compote de pommes remplaçait le beurre, je trouvais ça assez bizarre, je n'étais pas bien sûre du goût que ça pouvait avoir ...      Et puis ce matin, en alternative à la mousse au chocolat, j'ai préféré les muffins aux myrtilles et j'ai retrouvé dans ma liste de desserts à essayer (qui d'ailleurs s'allonge à vitesse... [Lire la suite]
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19 septembre 2015

Salade de pommes de terre BLT

Voilà une recette qui a régalé mes papilles cette semaine !! Simple mais efficace, le petit goût salé du bacon et la mayonnaise maison ont fait des ravages ... Essai à renouveler avec plaisir donc ! Merci à Cooking Julia pour l'idée :)     J'ai juste triché un peu en prenant la photo avant d'ajouter la mayonnaise :D   Pour 4 personnes : - 500g de pommes de terre à chair ferme - des feuilles de laitue croquantes - 200g de tomates cerises (je n'en avais pas : j'ai utilisé des tomates normales, coupées en... [Lire la suite]
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15 septembre 2015

Dahl de lentilles corail aux épinards et aux tomates cerises

J'avais déjà publié une recette de dahl de lentilles corail précédemment, assez simple : c'était ma première tentative et j'avais beaucoup apprécié. Je n'avais pas pensé qu'on pouvait le décliner avec différentes garnitures ... alors quand je suis tombée sur cette recette de Chef Nini, avec des épinards, ça m'a beaucoup plu ! Les photos ont fini de me convaincre ;)     J'ai trouvé la recette très onctueuse, très gourmande, et toujours aussi nourrissante :) C'est vraiment une recette facile à réaliser, il n'y a pas à... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Quiche aux asperges et au fromage de chèvre

Je partage aujourd'hui une recette de quiche avec laquelle je me suis régalée cette semaine ! Les ingrédients étaient prometteurs : asperges et fromage de chèvre, tout ce que j'aime ! J'ai apprécié la rapidité de préparation (pour peu qu'on utilise des asperges en conserve) et les saveurs de cette tarte, que l'on peut savourer aussi bien chaude que froide ! Parfaite donc en plat du soir, ou en pique-nique ...   C'est une recette que j'ai trouvée sur Cuisine AZ, et je l'ai simplement allégée en mettant du lait à la place de la... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Gaspacho andalou

Je prends enfin le temps de partager la recette du Gaspacho andalou, qui devait normalement être publiée avec la recette des Croûtons à l'ail ... Je l'ai trouvée chez La p'tite cuisine de Pauline et elle a été très appréciée par tout le monde.       Je n'avais pas fait de gaspacho depuis une éternité, et cette recette m'a convaincue ! Je n'ai pas pris la peine de passer au chinois le gaspacho, et ça ne nous a pas gêné ...     Pour 4 à 6 personnes : - 1 kg de tomates bien mûres - 100g de pain dur ... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

Petits croûtons à l'ail

Il y a maintenant quelques jours, je me suis lancée dans un gaspacho andalou (dont je publierai bientôt la recette) et j'ai eu l'idée de le servir avec de petits croûtons pour apporter du croustillant. Plutôt qu'en acheter des tout faits, j'ai décidé de les préparer moi-même : la recette est très simple et le résultat est top !! On aurait presque du mal à attendre le gaspacho pour les dévorer ^^       Ingrédients : - tranches de pain rassi - 50g de beurre - 1 gousse d'ail émincée (ou de l'ail semoule)  ... [Lire la suite]
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05 septembre 2015

Taboulé aux pois chiches

Depuis la rentrée je n'ai pas eu le temps d'entretenir le blog, et pourtant j'ai quelques recettes qui attendent d'être publiées ... Alors pour reprendre le rythme, je propose cette recette simplissime de taboulé aux pois chiches, très appréciable en plat principal ou en accompagnement de barbecue ... Certes, les températures s'y prêtent un peu moins ... mais on ne sait jamais, la chaleur peut encore revenir ;)     Je me suis inspirée du taboulé que fait ma maman, en y ajoutant des pois chiches et en faisant un mélange... [Lire la suite]
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