19 juillet 2015

Tarte façon cheesecake aux abricots

J'adore le cheesecake... J'adore les abricots... alors quoi de mieux qu'une tarte aux abricots façon cheesecake ?? C'est la recette proposée par Royal Chill et qui m'a tapée dans l'oeil il y a quelques mois, mais la saison des abricots était encore loin ... Il était donc temps de tester enfin cette recette !! Malheureusement j'ai dû rater quelque chose dans la recette, peut-être tout simplement le choix du plat, trop grand par rapport à celui utilisé dans la recette initiale (hypothèse la plus probable car les photos sur le blog sont... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 15:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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19 juillet 2015

Pizza au poulet et légumes d'été (base crème fraîche)

J'ai tendance à faire un peu toujours la même pizza (dont j'avais donné la recette ici), mais j'ai eu envie de changer un peu. Déjà en partant d'une base crème fraîche, et puis en utilisant des ingrédients différents ... même si certains restent incontournables pour moi ;) Je suis très contente du résultat (visuel et gustatif) : ça vaut le coup de changer les petites habitudes :D     Pour 6 personnes : - 400g de farine - 20g de levure de boulanger - huile d'olive - sel, poivre - 25cl de crème fraîche semi-épaisse... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 09:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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18 juillet 2015

Petits moelleux épicés

Depuis quelques temps j'apprécie de glisser des épices dans mes préparations sucrées : l'effet "post carrot cake" probablement ... Ces petits moelleux trouvés sur le blog Chef Nini m'ont fait de l'oeil, j'adore leur jolie couleur claire !  Je les ai donc testés dans des moules en silicone type cupcake (ou muffins de taille moyenne). Premier essai concluant, même si je réessayerai peut-être avec un peu moins de miel car c'est un tout petit peu trop sucré à mon goût, mais ça c'est une question de goût :) la recette vaut le coup ! ... [Lire la suite]
08 juillet 2015

Nouilles chinoises aux légumes croquants

ENFIN une recette de nouilles chinoises aux légumes qui m'a convaincue ! Finalement ce qui manquait à mes tentatives précédentes c'était le côté craquant des légumes ... j'ai trouvé la recette sur Marmiton.     Pour 3 à 4 personnes (selon plat principal ou accompagnement) : - 1 oignon - 1 carotte - 1 blanc de poireau - 1 courgette - environ 150g de champignons de Paris - 1/2 poivron - 4 rouleaux de nouilles chinoises - 4 cuillères à soupe de sauce soja salée - mélange cinq parfums - poivre - huile   ... [Lire la suite]
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07 juillet 2015

Salade de betteraves, pommes et fromage de chèvre frais

Pas toujours facile de trouver comment manger la betterave quand on n'aime pas trop ça ... et bien associée à du fromage frais, c'est excellent !      Pour 2 personnes : - une betterave - une pomme (type Royal Gala) - quelques feuilles de salade - quelques morceaux de fromage de chèvre frais - sel, poivre - vinaigre, huile   Eplucher et couper la betterave en morceaux. Faire de même pour la pomme et la couper en lamelles. Couper le fromage en rondelles. Réaliser une vinaigrette (1 cuillère de... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 09:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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