28 juin 2015

Les tartines façon Welsh de M. Cookingmaniak

Ce midi c'est Monsieur Cookingmaniak qui s'est mis aux fourneaux pour me faire goûter ses tartines au cheddar !! Et comme c'était trop bon, j'ai demandé les droits d'auteur pour publier la recette ! Alors tant pis pour les calories !     Pour 4 tartines : - 4 tranches de pain de mie (ou pain de campagne : à tester !) - 4 tranches de bon cheddar - 1 oignon - 4 oeufs - poivre   Eplucher et émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Disposer les tranches de cheddar sur le pain de mie et les... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 13:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

23 juin 2015

Cake pistache-cerises

Ca fait un moment que j'ai acheté mon petit pot de pâte de pistache mais je n'avais pas encore eu l'occasion de la tester dans un dessert ... je cherchais une recette pas trop compliquée, de préférence, et c'est là que le blog Aux becs sucrés salés (découvert récemment) intervient avec ce cake à la pistache et aux cerises qui m'a donné l'eau à la bouche !  Très facile à réaliser, mais comme bien évidemment je ne suis pas patiente j'ai démoulé le gâteau un peu trop tôt ... du coup patatra, le cake coupé en deux, au final on... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 18:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 juin 2015

Le Millasson

Je suis très contente de publier cette recette car ça fait une éternité que j'ai envie d'essayer ce gâteau ! Je l'avais repéré sur le blog Chic, chic, chocolat (dont les recettes sont toutes plus alléchantes les unes que les autres) mais je ne trouvais pas l'occasion de réaliser la recette ... j'ai même acheté un moule en silicone de 22cm de diamètre EXPRES pour ça ...  Et cet après-midi, ça y est, j'ai eu le temps ! Quel plaisir déjà de sentir l'odeur de vanille et de fleur d'oranger pendant la cuisson, je dirais même que ça a... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 17:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 juin 2015

Ragoût express de haricots rouges

Je ne savais pas quoi faire d'une boîte de haricots rouges qui traînait dans mon placard depuis une éternité ... je ne voulais pas d'un chili car envie d'un plat sans viande, et finalement j'ai décidé de reprendre la base de ma recette de chili ! Malgré tout le goût est vraiment différent, et ce plat nourrissant peut accompagner une viande blanche ou être dégusté seul.     Pour 2 personnes : - 1 petite boîte de haricots rouges - 2 carottes - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 2 tomates - huile d'olive - sel, poivre -... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 19:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
08 juin 2015

Tarte aux courgettes et ricotta

Aujourd'hui je partage une recette trouvée sur le blog Un siphon fon fon : la tarte aux courgettes et ricotta. J'ai déjà eu l'occasion de tester la ricotta dans des tartes (ou des lasagnes) et j'avais trouvé ça très agréable : la texture et le goût sont très frais, ça change des 3 oeufs battus ... Du coup cette petite tarte légère me tentait bien, j'ai juste rajouté de la muscade ; nous l'avons dégustée tiède comme il était conseillé, et nous nous sommes régalés !     Ingrédients : - 1 pâte brisée - 3 courgettes... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 18:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 juin 2015

Banana bread au kiwi

Comme je le disais hier, en ce moment je teste des recettes avec des aliments qui a priori ne m'attirent pas beaucoup ... drôle d'idée, je sais, mais j'ai envie de changer un peu ... du coup la banane, que j'apprécie assez en tant que fruit mais pas en dessert, a été de ces ingrédients à (re)découvrir.  Le blog Chef Nini propose toujours des recettes très alléchantes (et jusque là je n'ai jamais été déçue), alors ce Banana bread aux kiwis était là pour moi ;)  C'est une recette contenant peu de sucre (la banane étant un... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 11:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 juin 2015

Champignons farcis aux lardons et fromage de chèvre

Je suis dans une phase de test, j'essaye toutes sortes de recettes sur lesquelles je ne me serais pas du tout tournée il y a encore quelques temps...  et notamment : les champignons farcis ! On peut bien évidemment les farcir avec toutes sortes d'ingrédients mais j'ai voulu en premier essayer une recette très alléchante : les champignons farcis au chèvre et lardons, du blog La cuisine de Marine. Je n'ai pas regretté mon choix, cette recette est une tuerie (dixit M. Cookingmaniak : "C'était trop bon ça!") !! En plus elle demande... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 11:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 juin 2015

Pastillas au boeuf et à la courgette

Les recettes défilent ce moment sur le blog !! Il faut dire que toutes mes tentatives sont réussies, j'ai de la chance !!!  Aujourd'hui je partage donc la recette de Pastillas au boeuf et la courgette, de Lady Milonguera. Accompagnées d'une petite salade verte, elles peuvent faire un bon repas du soir ou une entrée copieuse... J'ai ajouté des épices dans la garniture, parce que je mets des épices partout... et en revanche j'ai retiré la cannelle sur le dessus, mais ça c'est selon les goûts !     Pour 4 pastillas :... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 18:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 juin 2015

Quinoa aux carottes et aux amandes, parfumé au curry

J'inaugure une nouvelle catégorie du blog avec cette recette, et avec grand plaisir car je me suis régalée ! Je ne pensais pas être aussi convaincue par cette recette car le quinoa, je n'en ai jamais cuisiné et ça ne m'a jamais beaucoup attirée ... et pourtant ça peut être très bon si on l'accompagne avec de bons ingrédients !  Bref, cette recette - que j'ai piquée au blog Miamaddict - est simple à faire, elle parfume la maison, elle est nourrissante ... pourquoi s'en priver ? En plus, la photo est jolie et ça, ça n'arrive... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 14:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 juin 2015

Quiche aux asperges vertes et saumon fumé

Voici une recette de ma maman, que je réalise pour la première fois. Nous avons l'habitude de la manger chaude ou tiède mais ce midi, pour une fois, je l'ai testée froide, et c'est très bon aussi ! A décliner donc selon la température :) Elle est très rapide à faire.     Ingrédients : - 1 pâte brisée - 150g saumon fumé (ou truite saumonée) - 5-6 tranches de cheddar (ou toastinettes au cheddar, à défaut) - 1 boîte d'asperges vertes - 1 oignon - 3 oeufs - 25 cl de lait - poivre - un peu de beurre   ... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 18:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,