23 août 2014

Salade de chou chinois, confit de canard émincé et chèvres chauds

Le confit de canard est mon péché mignon... mais il faut avouer que c'est assez bourratif ! Alors voici une bonne recette de salade pour "alléger" cette délicieuse viande...   Pour 3 à 4 personnes : - un chou chinois - 2 cuisses de canard confit - 3 tomates - 1 échalote - quelques tranches de baguette - bûche de chèvre - huile de noix, huile de colza - vinaigre de Xérès - poivre   Préparer le chou chinois en le lavant soigneusement, retirer les côtes et l'émincer finement. Bien l'essorer. Effilocher le canard... [Lire la suite]
Posté par Cookingmaniak à 21:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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